pita od sira i integralnog brasna

PITA OD SIRA I INTEGRALNOG BRASNA

Sastojci:Po

• 3 jaja
• 250 gr. sira
• 2dl. jogurta
• 1 kasicica sode bikarbone
• 400 gr. integralnog brasna
• 1/3 solje ulja
• saka maslina
• 1crvena paprika
• saka spanaca
• 2 kasicice lamenog semena
• susam za posipanje

Evo jedne jako zdrave pite koja je puna zdravih sastojaka.Ako volite, sir bi trebao da bude koziji ali ne mora.Umesto spanaca moze i mladi luk.

  Priprema:

  Ulupati jaja viljuskom dodati jogurt,sodu bikarbonu i ulje.Postepeno dodavati integralno brasno.Sir iseckati na kockice,masline ocistiti od kostica pa i njih iseckati.Sve dodati u smesu i staviti lanene semenje i spanac seckan,naravno :)Pleh podmazati i posuti brasnom pa sipati smesu.Pleh neka bude oko 26 cm.precnika.Posuti susamom i peci na 200 stepeni.Po zelji staviti malo bibera u pitu.

bugarske ruze

BUGARSKE RUZE

Sastojci:

• 500 gr. masti
• 2 jaja
• 4 zumanca
• 1 kg. brasna
• 1 suvi kvasac
• 5 dl. mleka

za fil:

• 2 belanca
• pola solje secera
• 100 gr. mlevenih oraha

za posipanje secer u prahu

Priprema:

  Umutiti mast sa jajima i zumancima,dodati suvi kvasac,mleko i brasno pa zamesiti testo.Ostaviti da odstoji na hladno 2 sata.Za fil umutiti belanca i secer pa dodati mlevene orahe.Od testa praviti loptice velicine oraha pa ih na dlanu malo rastanjiti.U svaku staviti 1 kasicicu fila,saviti malo krajeve i malo uvrnuti da se dobije ruza.Ruzice redjati u pleh prekriven pek papirom i peci na 220 stepeni oko 20 minuta da porumene.Hladne ruzice posipati secerom u prahu.

spagete sa orasima

SPAGETE SA ORASIMA

Sastojci:

• 500 gr. spageta
• 5 kuvanih zumanca
• 50 gr. putera
• 200 gr. mlevenih oraha
• 200 gr. kisele pavlake
• 100 gr. parmezana
• so

Priprema:

   Obariti spagete u slanoj vodi,isprati hladnom vodom i procediti.Napraviti preliv od mlevenih oraha,kisele pavlake,putera i obarenih zumanca.Posoliti preliv i sipati preko spageta.Gore narendati parmezan i posluziti odmah.

arapski cevapi

ARAPSKI CEVAPI

Sastojci:

• 450 gr. mleveneog jagnjeceg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 20 ml. sirceta
• biber
• so
• nana
• kiselo mleko
• ulje

Priprema:

  Pomesati mlevenu jagnjetinu sa sircetom,sitno seckanim crnim lukom i dodati so i biber po ukusu.Praviti male loptice i redjati na zicu za raznjice da se formira veliki cevap.Premazati uljem cevap i rostilj i peci.U kiselo mleko staviti malo nane i sluziti sa cevapima.

torta od ceten alve

TORTA OD CETEN ALVE

Sastojci:

• 500 gr. keksa
• 350 gr. alve
• 80 ml. mleka
• 3 kasike putera
• 100 gr. oraha
• 100 gr. cokolade

Priprema:

  Zagrejati mleko i dodati izdrobljenu alvu i puter i izmesati.U pravougaonu tepsiju redjati red keksa red ceten-alve dok se ne potrosi sve ali da gornji red bude alva.Tortu preliti cokoladom otopljenom na pari i posuti mlevenim orasima.Tortu pre sluzanja staviti u frizider na 3-4 sata.

kolac sa tresnjama

KOLAC SA TRESNJAMA

Sastojci:

• 300 gr. brasna
• 200 gr. putera
• 70 gr. secera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 500 gr. tresanja
• 100 ml. slatke pavlake
• 3 kasike secera
• 1 kasika gustina

priprema:

   U brasno iseckati sitno puter,dodati 70 gr. secera,so i jaje i zamesiti testo.Napraviti loptu od testa i staviti u frizider da stoji 4 sata.Izvaditi testo i razviti da prekrije i stranice tepsije podmazane puterom.Izbusiti testo na nekoliko mesta pa prekriti tresnjama koje su ociscene od kostica.Peci na 220 stepeni 10 minuta.Napraviti preliv od slatke pavlake,3 kasike secera i kasike gustina pa time preliti kolac.Peci jos sat vremena na 180 stepeni.

patlidzan sa medom

PATLIDZAN SA MEDOM

Sastojci:

• 2-3 plava patlidzana
• maslinovo ulje
• 2-3 belog luka
• 1 kasicica djumbira
• so
•  biber
• sok od jednog limuna
• 5 kasike meda

Priprema:

   Oljustiti patlidzan i iseci na kolutove,namazati uljem pa peci na rostilju sa obe strane.Na malo ulja proprziti sitno seckan beli luk,dodati djumbir,sok od limuna,med,so i biber.Sipati vode da prekrije smesu,poredjati peceni patlidzan i kuvati 10 minuta da upije sos.Ako ostane bez vode dodati malo da ne izgori.

djuvec

DJUVEC

Sastojci:

• 500 gr. krompira
• 200 gr. slanine
• 2 glavice crnog luka
• 3 cena belog luka
• 2 paprike
• so
• biber
• ulje
• bosiljak

Priprema:

  Oljustiti krompir i iseci na vece komade.Crni luk ocistiti i isece na listove a beli iseckati sitno.Papriku iseci na kolutove.Iseckati slaninu i proprziti na malo ulja pa dodati krompir,crni i beli luk,papariku i naliti sa malo vode i dinstati oko pola sata.Staviti so,biber i bosiljak i djuvec kratko zapeci u rerni na 200 stepeni.

   

rolat sa jagodama i dzemom od jagoda

ROLAT SA JAGODAMA I DZEMOM OD JAGODA

Sastojci:

• 5 jaja
• 5 kasika secera
• 4 kasike brasna
• 1 prasak za pecivo
• 200 gr. dzema od jagoda
• 200 gr. jagoda

Priprema:

  Razdvojiti belanca i zumanca.Belanca mutiti mikserom da se dobije cvrst sneg pa dodati secer i mutiti dok se ne otopi.Staviti zumanca i izmutiti.Dodati brasno,prasak za pecivo i 50 gr. dzema od jagoda i sjediniti kasikom.Pleh podmazati i posuti brasnom pa sipati smesu.Peci na 200 stepeni 10-15 minuta.Peceno izvaditi iz pleha i umotati u rolat da se prohladi.Premazati koru preostalim dzemom od jagoda i prekriti jagodama isecenim na listove.Umotati rolat,posuti sa malo secera i staviti u frizider da se ohladi.

kolacici sa jagodama

KOLACICI SA JAGODAMA

Sastojci:

    za 6-7 kolacica:

• 4 jaja
• 100 gr. secera
• 100 gr. brasna
• 30 gr. putera
• kora od jednog limuna
• 300-400 gr. jagoda

Priprema:

  Odvojiti belanca i zumanca.Umutiti belanca u cvrst sneg sa 2 kasike secera.Zumanca umutiti penasto sa preostalim secerom,dodati otopljen puter,narendanu koru limuna i brasno.Kada se sjedini dodati belanca i izmesati kasikom.Modle precnika oko 10 cm. podmazati i posuti brasnom pa sipati smesu za kolacice.Peci oko 10 minuta na 200 stepeni.Jagode iseci i poslagati na kolacice.Po zelji staviti i slag,ili seckane pistace.

keks sa bademom

KEKS SA BADEMOM

Sastojci:

• 220 gr. secera
• 2 jaja
• 200 gr. brasna
• 50 gr. kokosa
• 160 gr. blansiranih badema
• kora od jedne pomorandze

Priprema:

  Umutiti jaja sa secerom i narendanom korom pomorandze.Dodati brasno,kokos i mlevene bademe i napraviti testo koje ce biti malo lepljivo.Podeliti masu na dva dela i sa nabrasnjenim rukama oblikovati 2 rolata oko 20 cm. duzine.Peci u podmazanom plehu oko 35 minuta na 160 stepeni.Ostaviti da se ohladi pa ostrim nozem seci na komade 1 cm. debljine i vratiti u pleh da se peku jos 25 minuta da budu hrskavi.U toku pecenja jednom okrenuti keks.

omlet od tikvica

OMLET OD TIKVICA

Sastojci:

• 500 gr tikvica
• 1 veza mladog crnog luka
• 3-4 kasike ulja
• 6 jaja
• 2 kasike kisele pavlake
• 1 kasika putera
• so
• brni biber
• beli biber

Priprema:

   Sitno iseckati crni luk.Tikvice oljustiti i narendati.Staviti luk i tikvice na ulje da se prze dok ne omeksaju.3 cela jaja i 3 belanca pomesati sa puterom i pavlakom.Sjediniti sa tikvicama i staviti zacine po ukusu.Belanca umutiti u cvrst sneg pa polako umesati u smesu.Namazati uljem okruglu tepsiju i sipati smesu.Peci na srednjoj temperaturi na ringl  poklopljeno oko 20 minuta.Okrenuti omlet pa peci drugu stranu jos 5 minuta,takodje poklopljenu.

piletina u jogurtu

PILETINA U JOGURTU

Sastojci:

• 1 kg. pilecih batkova
• 1 velika tikvica
• 3 case jogurta
• 1 jaje
• so
• biber
• 2 cena belog luka
• ruzmarin

Priprema:

  Batkove oprati,posoliti i staviti da se dinstaju u vrelom ulju sa malo vode.Kada je piletina gotova oljustene tikvice iseci na kolutove i staviti u piletinu na 2-3 minuta.U jogurt dodati jaje,umutiti i preliti preko mesa.Na kraju dodati sitno seckan beli luk i ruzmarin,so i biber po ukusu i skloniti sa vatre.Jelo moze po istom postupku da se priprema i u rerni.

  

cufte od povrca

CUFTE OD POVRCA

Sastojci:

• 3 sargarepe
• 6 krompira
• 1 celer
• 1 solja konzerviranog graska
• 1 veza  persuna
• 1/2 solje barenog pirinca
• 3 jaja
• ulje
• brasno
• so
• biber

Priprema:

  Krompir ocistiti i skuvati u slanoj vodi.Gotov krompir izrendati na krupno rende.Iseckati sargarepu i celer na kockice i kuvati u slanoj vodi dok se ne skuvaju.Procediti i pomesati sa krompirom,graskom,kuvanim pirincem i narendanim persunom.Dodati jaja,so i biber i dobro sjediniti masu.Pokvasiti ruke pa praviti cufte,valjati ih u brasno i prziti u vrelom ulju.

ustipci sa mlekom

USTIPCI SA MLEKOM

Sastojci:

• 1 solja mleka
• 1/3 svezeg kvasca
• 2 jaja
• 1/4 kasicice soli
• 1/2 kasicice secera
• brasno
• ulje za przenje

Prioprema:

  Staviti kvasac u toplo mleko,dodati secer i so i pustiti da naraste.Sipati u ciniju sa malo brasna,staviti jaja i uz dodavanje brasna zamesiti glatko,meko testo.Ostaviti da naraste.Zagrejati ulje,vaditi testo kasikom i prziti kratko u vrelom ulju.Po zelji posuti secerom u prahu ili sipati gore pekmez ili med.

punjene junece snicle

PUNJENE JUNECE SNICLE

Sastojci:

• 4 junece snicle
• brasno
• ulje
• biber
• so
• 50 gr. sunke
• 2 lista slanine
• 2 jaja
• 1 crni luk
• persun
• 1 casa kiselog mleka
• so
• sok od jednog limuna

Priprema:

   Junece snicle posoliti i pobiberiti i ostaviti da odstoje u frizideru.Iseckati sitno crni luk i prziti na jednoj kasici ulja da omeksa.Slaninu i sunku sitno iseckati pa dodati u luk i prziti jos 2-3 minuta.Na kraju dodati jaja i persun,prziti jos minut i skloniti sa vatre.Ovom smesom filovati svaku sniclu,pa uvezati koncem.Valjati snicle u brasno i prziti kratko na vrelom ulju.U kiselo mleko dodati sok od limuna i so pa preliti snicle.Gore staviti list svezeg persuna.

sladoled sa jagodama i bananama

SLADOLED SA JAGODAMA I BANANAMA

Sastojci:

• 4 banane
• 500 gr. jagoda
• 250 gr. slatke pavlake
• 3 kasike secera
• 60 gr. secera u prahu

Priprema:

  Ocistiti i oprati jagode,pomesati sa secerom i staviti na ringlu na minimalnu temperaturu 4 minuta.Banane oljustiti i iseci na kolutove.Jagode ohladiti,izmutiti,dodati banane i ponovo izmutiti.Slatku pavlaku umutiti sa secerom u prahu.Ostaviti deo za premazivanje a ostatak staviti u vocnu smesu i sjediniti.Oblikovati po zelji i staviti u zamrzivac cetiri sata.Dekorisati po zelji.

kapucino sladoled

KAPUCINO SLADOLED

Sastojci:

• 3 kasike instant kafe
• 2 kasike smedjeg secera
• 300 gr. jogurta
• 400 gr. slatke pavlake
• 100 gr. cokolade
• 2 kasike kakaoa
• 300 ml. vode

Priprema:

  Staviti polovinu vode da se kuva i u njoj rastvoriti instant kafu i secer.Skinuti sa vatre dodati preostalu hladnu vodu i jogurt.Dobro izmesati i staviti u zamrzivac na 2 sata.Izvaditi iz zamrzivaca i viljuskom promesati.Dodati slatku pavlaku i narendanu cokoladu,promesati i vratiti u zamrzivac jos 2 sata.Izvaditi pola sata pre sluzenja i vaditi kasikom za sladoled.

puslice

PUSLICE

Sastojci:

• 5 belanca
• 300 gr. secera
• 1 kesica vanil secera

Ptiprema:

  Belanca mutiti mikserom sa secerom u prahu i vanil secerom.Belanca obavezno da budu hladna,iz frizidera.Mutiti prvo na manjoj brzini da se sjedine belanca i secer a onda na najvecoj dok se ne dobije gusta pena.U pleh staviti pek papir i spricom za slag praviti puslice.Razmak neka bude 1-2 cm.Puslice susiti u rerni na 130 stepeni oko sat vremena.

kolac sa oreo keksom

KOLAC SA OREO KEKSOM

Sastojci:

• 125 gr. putera
• 200 ml. kondenzovanog mleka
• 450 gr. smedjeg secera
• 50 ml. vode
• 2 kasicice ekstrata od vanile
• 75 gr. cokolade
• 8 komada Oreo keksa

Priprema:

  Zagrejati mleko sa puterom,secerom,ekstratom od vanile i vodom.Mesati neprekidno 10 minuta pa dodati cokoladu da se i ona otopi.Pleh podmazati uljem pa sipati polovinu smese.Prekriti izlomljenim keksom i preliti drugom polovinom smese.Ostaviti da prenoci u frizideru pa seci na kocke.

pita sa sargarepom

PITA SA SARGAREPOM

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 solja jogurta
• 1 prasak za pecivo
• 1/2 solje ulja
• 2 1/2 solje brasna
• 100 gr. rendanog kackavalja
• 100 gr. sira
• 1 velika sargarepa

Priprema:

  Ulupati jaja,dodati jogurt,ulje,brasno,prasak za pecivo i na kraju rendani kackavalj,sir i narendanu sargarepu.Sjediniti dobro smesu i sipati u podmazan kalup.Peci na 180 stepeni 30-40 minuta.

cokoladni keks sa bananom

COKOLADNI KEKS SA BANANOM

Sastojci:

• 1 solja secera
• 1/2 solje putera
• 2 banane
• 1 jaje
• 1 kasicica ekstrata od vanile
• 2 1/2 solje brasna
• 1 solja cokolade u komadicima
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 prasak za pecivo
• 4 kasike kakaoa
• prstohvat soli

Priprema:

  Pomesati suve sastojke-brasno,prasak za pecivo,so,sodu bikarbonu i kakao.U drugoj posudi mutiti puter sa bananama,zatim dodati jaje i ekstrat vanile.Pomesati obe mase i na kraju dodati komadice cokolade i sjediniti.U tepsiju staviti pek papir i sipati po jednu kasiku mase na maloj udaljenosti.Peci na 180 stepeni oko 15 minuta.

italijanske cufte

ITALIJANSKE CUFTE

Sastojci:

• 1 kg. svinjskog mlevenog mesa
• 2 cena belog luka
• 55 gr. kore od belog hleba
• 50 gr. parmezana
• 1 kasicica origana
• 1/2 kasicice cimeta
• sok i kora jednog limuna
• 2 jaja
• 6 kasika maslinovog ulja
• 140 gr. prezle
• paradajz sos
• so
• biber

Priprema:

  Iseckati beli luk sitno i spojiti sa mlevenim mesom,korom od hleba,parmezanom,cimetom,origanom i narendanom korom limuna.Dodati sok od limuna,jaja,so i biber.Dobro sjediniti masu i napraviti 16 cufti.Valjati ih u prezle i prziti kratko u maslinovom ulju.Sloziti u podmazan pleh i peci na 180 stepeni 15-20 minuta.Tople preliti paradajz sosom.

cufte od piletine

CUFTE OD PILETINE

Sastojci:

• 500 gr. mlevenog pileceg mesa
• 4 "pera" mladog crnog luka
• korijander
• 3 kasike susama
• 1 kasika soja sosa
• djumbir
• 1 belance
• 1 kasika susamovog ulja
• ulje

Priprema:

  Iseckati ili samleti mladi crni luk.U ciniju staviti luk,korijander,susam,soja sos,djumbir i belance.Sa ovom mesavinom pomesati mleveno pilece meso.Napraviti 20 cufti i ostaviti u frizideru da se hlade 1 sat.Peci u vrelom ulju u koje je dodato susamovo ulje.Sluziti tople uz prilog po zelji.

kakao mafini

KAKAO MAFINI

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 solja secera
• 3 kasike ulja
• 1/2 solje hladne vode
• 1 1/2 solja brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanil secer
• 2 kasicice kakaoa
• 30 gr. suvog grozdja
• 50 gr. cokolade
• secer u prahu za posipanje

Priprema:

  Pomesati jaje,ulje i vodu.Posebno pomesati secer,brasno,prasak za pecivo,vanil secer i kakao.Sjediniti obe smese pa gore narendati cokoladu i sipati suvo grozdje i sve lagano sjediniti.Namazati uljem kalup za mafine,u svaki sipati 3 kasike smese i peci na 160 stepeni oko 10 minuta.Pecene mafine posuti prah secerom.

posni kolac sa orasima

POSNI KOLAC SA ORASIMA

Sastojci:

• 1 solja secera
• 1 solja mlevenih oraha
• 1/2 solje ulja
• 3 kasike dzema (po zelji)
• 3 solje brasna
• 1 solja vruce vode
• 1 kasicica cimeta
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 kasicica sirceta

Priprema:

  Pomesati zajedno secer,ulje,dzem i brasno.Posebno pomesati vrucu vodu sa sodom bikarbonom i sircetom.Sjediniti,dodati orahe i izmesati dobro smesu pa sipati u podmazan i posut brasnom pravougani kalup.Peci na 180 stepeni.

kolac od badema

KOLAC OD BADEMA

Sastojci:

• 3 jaja
• 140 gr. secera
• 55 gr. brasna
• 140 gr. blansiranih badema
• 135 ml. soka od pomorandze
• kora od jedne pomorandze
• prstohvat soli
• secer u prahu za posipanje

Priprema:

  Umutiti zumanca sa secerom da se dobije glatka masa.Pomesati brasno,koru i sok od pomorandze.Umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli u cvrst sneg.Pomesati sve smese i lagano izmesati.Sipati u podmazanu tepsiju i peci na 160 stepeni oko sat vremena.Gotov kolac bogato posuti secerom u prahu.

torta sa pecurkama i kobasicom

TORTA SA PECURKAMA I KOBASICOM

Sastojci:

• 3 jaja
• 200 gr. brasna
• 125 ml. mleka
• 1/2 solje ulja
• 1/2 kesice praska za pecivo
• 200 gr. kobasice
• 100 gr. pecuraka
• 75 gr. sira
• 15 maslina bez kostica
• susam

Priprema:

  Iseci kobasice,masline,pesurke i sir na sitne kockice i sjediniti.U ciniji ulupati jaja,dodati ulje,brasno,prasak za pecivo i mleko.U smesu lagano umesati seckane sastojke.Sipati u podmazanu,pravougaonu modlu i posuti susamom.Peci na 170 stepeni oko sat vremena.

bela cokoladna torta

BELA COKOLADNA TORTA

Sastojci:

• 475 gr. bele cokolade
• 125 gr. putera
• 3 jaja
• 125 gr.secera u prahu
• 75 gr. brasna
• 50 gr. badema

Priprema:

  Na pari istopiti puter i 225 gr. bele cokolade i skloniti sa pare.Ulupati zumanca i dodati u otopljenu cokoladu.Brasno pomesati sa mlevenim bademima.Belanca ulupati u cvrst sneg i pomesati sa brasnom pa sve sjediniti sa otopljenom cokoladom.Podmazati okruglu tepsiju,sipati smesu i peci na 180 stepeni oko 45 minuta.Pecenu tortu izvaditi iz tepsije i ohladiti.Ostatak cokolade otopiti na pari i preliti tortu.Ukrasiti rendanim bademima.

torta sa pomorandzama i bademima

TORTA SA POMORANDZAMA I BADEMIMA

Sastojci:

• 2 velike pomorandze
• 1 kasicica ulja
• 1 kasicica brasna
• 1 prasak za pecivo
• 250 gr. badema
• 250 gr. secera u prahu
• 6 jaja

Priprema:

  Dobro oprati pomorandze i staviti u kljucalu vodu da se kuvaju na tihoj vatri 2 sata.Bademe spustiti na kratko u kljucalu vodu,izvaditi,oljustiti i sitno samleti.Pomorandze izvaditi iz vode,ocistiti od semenki i samleti.Dobro ulupati jaja sa secerom,dodati pomorandze,brasno,prasak za pecivo,ulje i badem.Sipati smesu u pobrasnjenu tepsiju i peci na 175 stepeni oko sat vremena.

torta sa jagodama

TORTA SA JAGODAMA

Sastojci:

• 3 jaja
• 1/2 solje secera
• 1 vanil secer
• 1/2 solje brasna
• 4 kasike putera
• 800 gr. jagoda
• 1 solja secera
• sok od pola limuna
• 6 belanca
• 3/4 solje secera
• 1 vanil secer

Priprema:

  Ostaviti malo jagoda za ukrasavanje a ostatak izgnjeciti i pomesati sa soljom secera i sokom od limuna.Izmutiti zicom i ostaviti u frizideru.3 jaja ulupati sa 1/2 solje secera i vanil secerom pa kuvati na pari samo 2 minuta.Mutiti dok ne postane kremasto i postepeno dodavati brasno i otopljeni puter.Vatrostalnu tepsiju prekriti pek-papirom,sipati smesu i peci na 200 stepeni oko 30 minuta.Na hladnu koru staviti pire od jagoda prekriti folijom,staviti nesto tesko i staviti u zamrzivacBelanca ulupati u cvrst sneg,dodati 3/4 solje secera i vanil secer.Prekriti celu tortu snegom od belanca,ukrasiti malo i spricom i staviti u frizider na 30 minuta.Zagrejati rernu na najjace i peci tortu samo 5 minuta.Ukrasiti jagodama i odmah posluziti.

torta sa sirom i belom cokoladom

TORTA SA SIROM I BELOM COKOLADOM

Sastojci;

• 250 gr. mlevenog keksa
• 250 gr. putera
• 500 gr. krem sira
• 120 gr. secera
• 3 jaja
• 2 vanil secera
• 200 gr. bele cokolade
• 1-2 banane

Priprema:

  Ulupati puter i sjediniti sa keksom u kompaktnu masu.U okruglu tepsiju formirati koru od smese i staviti u frizider dok se priprema krem.Na pari istopiti belu cokoladu.Krem sir umutiti sa secerom,spojiti sa cokoladom i dodati jaja,vanil secer i izgnjecene banane.Lagano sjediniti pa naneti preko kore.Peci na 160 stepeni oko 60 minuta.Tortu ohladiti pre sluzenja.

punjeni paradajz iz mikrotalasne

PUNJENI PARADAJZ IZ MIKROTALASNE

Sastojci:

• 4 paradajza
• 75 gr. tunjevine
• 75 gr. pirinca
• 3 zelena lista od mladog crnog luka
• 3 kasike majoneza
• kora od pola limuna
• so
• biber
• kackavalj

Priprema:

   Odseci gornji deo paradajza i izvaditi semenke pa ih okrenuti na papirni ubrus da se ocede od vode.Pirinac oprati i obariti pa isprati hladnom vodom.Pomesati pirinac,tunjevinu,sitno seckano lisce crnog luka,majonez,koru od limuna,so i biber.Smesom puniti paradajz,gore staviti po kockicu kackavalja i staviti u mikrotalasnu na najjace 2 minuta.

kolac od bundeve

KOLAC OD BUNDEVE

Sastojci:

• 1,5 kg. bundeve
• 1 solja secera
• 3 jaja
• 1/2 solje oraha
• 1 solja mleka
• 2 kasike putera
• 1 solja mlevenog keksa
• 1 kasikica cimeta

Priprema:

  Bundevu ocistiti,oljustiti,iseci na komadice i staviti sa malo vode da se skuva.Skuvanu bundevu ocediti i napraviti pire od nje.Dodati secer,mlevene orahe,zumanca,mleko,puter,mleveni keks i cimet i dobro sjediniti.Belanca posebno umutiti u cvrst sneg pa polako umesati u smesu.Sipati u okruglu podmazanu tepsiju i peci na 180 stepeni.

  

posni medenjaci

POSNI MEDENJACI

Sastojci:

• 3/4 solje meda
• 3 solje brasna
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 solja tople vode
• 1/2 solje ulja
• prstohvat cimeta

Priprema:

  Rastopiti med u solji tople vode.Dodati ulje pa postepeno dodavati brasno koje je pomesano sa sodom bikarbonom i cimet.Mesati viljuskom dok moze pa zamesiti rukom testo.Izruciti testo na pobrasnjenu povrsinu i modlom vaditi medenjake.Peci u podmazanom plehu na 180 stepeni oko 25 minuta.

cokoladna torta bez brasna

COKOLADNA TORTA BEZ BRASNA

Sastojci:

• 300 gr. crne cokolade 
• 175 gr. putera
• 2 kasicice ekstrata od vanile
• 5 jaja
• 225 gr. smedjeg secera
• 6 kasika pavlake
• voce za dekoraciju

Priprema:

  Otopiti na pari cokoladu i puter.Skloniti i dodati ekstrat vanile.Dobro umutiti jaja i secer pa staviti i pavlaku.Pomesati sa cokoladom i sjediniti.U okruglu manju tepsiju staviti pek-papir i sipati smesu za tortu.Peci na 180 stepeni oko 45 minuta.Gotovu tortu ukrasiti i posluziti sa vocem (jagoge,maline...)

jaja torta

JAJA TORTA

Sastojci:

• 6 zumanca
• 300 gr. secera
• cimet
• 50 ml. konjaka
• 200 ml. vode

Priprema:

  Mikserom penasto umutiti zumanca i sipati u manji pleh podmazan puterom.Peci na niskoj temperaturi 45 minuta.Od secera i vode skuvati sirup sa dodatkom cimeta.Kasikicom vaditi klikere od pecenih zumanca i spustiti u sirup.Naliti konjak  i ostaviti malo da odstoji.Vaditi klikere i slagati u krug kao tortu.Pre sluzenja ostaviti 2 sata da stoji.

pita zeljanica

PITA ZELJANICA

Sastojci:

   za kore:

• 600 gr. brasna
• 1/2 svezeg kvasca
• 1 solja vode
• 1 jaje
• 1/2 kasicice soli

  za nadev:

• 4 jaja
• 300 gr. sira
• 4 kasike masti
• 300 gr. ociscenog zelja
• so

Priprema:

   Staviti kvasac u toplu vodu da nadodje.Sipati ga u brasno,dodati jaje i so i zamesiti testo.Podeliti na 5 dela,i ostaviti 30 minuta da odmori.Za nadev pomesati jaja,sir,otopljenu mast ,so i sitno seckano,ocisceno zelje.Svaki deo kore rastanjiti i nafilovati 1/5 nadeva pa umotati u rolat.Ponoviti postupak jos 4 puta.Podmazati okruglu tepsiju i svaku koru stavljati u tepsiju u krug.Premazati zumancetom i ostaviti 30 minuta da stoji.Peci na 180 stepeni oko sat vremena.

danski krompir

DANSKI KROMPIR

Sastojci:

• 1 kg. krompira
• 5 kasika masti
• 1-2 kasike secera u prahu
• so
• muskat orascic
• svez persun
• sir

Priprema:

  Skuvati krompir u ljusci u posoljenoj vodi.Kada je obaren prohladiti ga i skinuti koru.U serpi zagrejati mast i staviti secer pa spustiti krompir iseckan na kocke da se malo karamelizuje.Skloniti sa vatre,posoliti,staviti persun gore i narendati sira po ukusu.Sluziti toplo.

cufte od spanaca

CUFTE OD SPANACA

Sastojci:

• 1 kg. spanaca
• 2 veze crnog mladog luka
• 3-4 kasike brasna
• 1-2 kasike prezli
• 1 jaje
• so
• biber
• crvena paprika
• ulje

Priprema:

  Oprati spanac pa ga kratko prodinstati na malo ulja i vode.Iseckati sitno spanac pa ga pomesati sa sitno seckanim crnim lukom,jajetom i brasnom.Zaciniti solju,biberom i crvenom paprikom.Ako je smesa malo redja dodati jos malo brasna.Smesu za cufte ostaviti u frizideru 30 minuta.Praviti cufte,valjati ih u prezle i peci na vrelom ulju.

torta sa piskotama

TORTA SA PISKOTAMA

Sastojci:

• 2 pakovanja piskota
• 5 dl. mleka
• 1 kasicica ruma
• 2 jaja
• 9 kasika secera u prahu
• 200 gr. putera
• kora od jedne pomorandze
• 1 kasika secera
• 1/2 solje mrvljenih oraha

Priprema:

  Prokuvati mleko i dodati 3 kasike secera u prahu i kasicicu ruma pa skloniti sa vatre.Ulupati puter sa preostalim secerom u prahu da bude glatka smesa.Na pari kratko kuvati zumanca pa ih dodati u puter i sjediniti.Belanca umutiti mikserom u cvrst sneg pa dodati 1 kasiku secera.Sjediniti sa puterom,dodati koru od pomorandze i lagano izmesati.Okruglu tepsiju namazati dole i sa strane sa  kremom.Svaku piskotu na kratko umociti u mleko i redjati u tepsiju pa premazati kremom.Ponovljati postupak dok se ne potrosi materijal a zadnji sloj da ostane krem.Ohladiti tortu u frizideru pa istresti iz tepsije i posuti mrvljenim orasima.

mramorna moka torta

MRAMORNA MOKA TORTA

Sastojci:

• 175 gr. putera
• 125 gr. zutog secera
• 60 gr. secera u prahu
• 3 jaja
• 175 gr. brasna
• 2 kasicice kafe
• 1 kasika kakaoa
• 1 kasika vode

  za glazuru;

• 250 gr. secera u prahu
• 90 gr. putera
• 1 zumance
• 1,5 kasika kafe

Priprema:

  Ulupati puter sa secerom u prahu dok se ne dobije glatka smesa.Postepeno dodavati brasno i jedno po jedno jaje.Dodati i zuti secer i dobro sjediniti masu.Podeliti masu na pola pa u jedan deo dodati kafu,a u drugi kakao umucen sa kasikom vode.U okruglu tepsiju staviti pek-papir i sa kasikom sipati naizmenicno jednu pa drugu smesu.Peci na 160 stepeni oko sat vremena.Izvaditi i z tepsije pecenu tortu i ostaviti da se ohladi.Za glazuru ulupati puter sa polovinom secera u prahu,dodati zumance i 1 kasiku kafe.Preostali secer izmesati sa pola kasike kafe pa sjediniti sa ostatkom glazure.Premazati ohladjenu tortu glazurom i ukrasiti po zelji.

cajno pecivo

CAJNO PECIVO

Sastojci:

• 2 solje brasna
• 1 solja putera
• 2 kasicice ekstrata od vanile
• 1/4 solje secera u prahu
• prstohvat soli
• 2 solje mlevenih lesnika
• secer u prahu za valjanje

Priprema:

  Ulupati puter sa secerom u prahu,dodati ekstrat od vanile,so,brasno i lesnik.Zamesiti smesu i ostaviti u frizideru sat vremena.Potom praviti loptice,redjati u podmazanu tepsiju i peci na 165 stepeni oko 25 minuta.Ostaviti pecene 10 minuta da se prohlade pa valjati u secer u prahu.Potpuno ohladjene valjati  jos jednom u prah secer.

krompir sa slaninom i krem sirom

KROMPIR SA SLANINOM I KREM SIROM

Sastojci:

• 500 gr. krompira
• 200 gr. krem sira
• 150 gr. slanine
• 150 gr. pecuraka
• 100 ml. pavlake za kuvanje
• so
• 50 gr. putera(ili ulja)
• 100 gr. parmezana za posipanje

Priprema:

   Oljustiti krompir i iseci na manje komade pa ga skuvati u slanoj vodi.Procedjen krompir staviti u manju podmazanu tepsiju pa izmedju staviti parcice putera.Iseckati pecurke i slaninu i dodati preko krompira.Poslagati komadice krem sira gore i preliti pavlakom za kuvanje.Peci na 180 stepeni oko 25minuta.Pet minuta ranije izvaditi krompir i posuti narendanim parmezanom.Sluziti toplo.

brzi limun kolac

BRZI LIMUN KOLAC

Sastojci:

• 1 solja maslaca
• 1 solja brasna
• 1+1/4 solje secera
• 3 kasike ruma
• 1 kasika secera u prahu
• 1/3 solje soka od limuna
• 5 jaja
• 1 solja gustina

Priprema:

  Umutiti puter i secer a u posebnoj posudi ulupati jaja pa spojiti smese.Dodati rum,brasno i gustin.Smesu sipati u podmazan kalup i peci na 180 stepeni oko 40 minuta.Dok se  kolac pece umutiti sok od limuna sa secerom u prahu.Gotov kolac probosti na vise mesta pa preliti limunom.

  

proja sa paprikom

PROJA SA PAPRIKOM

Sastojci:

• 300 gr. jogurta
• 150 gr. kukuruznog brasna
• 150 gr. belog brasna
• 100 gr kiselog mleka
• 100 gr. ulja
• 50 gr. sira za gore
• 2 jaja
• 100 gr. kukuruza iz konzerve
• 1 prasak za pecivo
• so
• 2 mlada luka
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 2 kasikice secera

Priprema:

  Pomesati kukuruzno i belo brasno sa praskom za pecivo,dodati so i secer i izmesati.Ulupati jaja,kiselo mleko i jogurt pa postepeno dodavati brasno.Paprike sitno iseckati,pomesati sa kukuruzom,uljem i sitno seckanim lukom.Sjediniti paprike sa prvom smesom.Podmazati tepsiju,sipati smesu za proju,narendati sir i peci na 180 stepeni 25-30 minuta.

kakao rolat sa pudingom

KAKAO ROLAT SA PUDINGOM

Sastojci:

     za rolat:

• 4 jaja
• 2/3 solje secera
• 3 kasike ulja
• 1/2 kasicice ruma
• 2 kasike kakaoa
• 1 solja brasna
• 1 prasak za pecivo
• 50 gr. suvog voca po zelji

   za krem:

• 1 puding od vanile
• 5 dl. mleka
• 50 gr. secera

Priprema:

  Mutiti jaja sa secerom dok se secer ne istopi.Dodati ulje,suvo voce,rum i kakao i izmutiti.Brasno pomesati sa praskom za pecivo i dodati u masu pa izmutiti kasikom.Sipati smesu u pravougaonu modlu oblozenu pek-papirom.Peci na 200 stepeni oko 10 minuta.Gotovu koru uviti u rolat.Skuvati puding sa secerom i mlekom prema uputstvu sa kesice.Ostaviti malo za ukrasavanje a ostatkom premazati koru,ponovo uviti u rolat i ukrasiti gore kremom.Ostaviti u frizideru 24 sata.

svinjski kotleti sa pecurkama

SVINJSKI KOTLETI SA PECURKAMA

Sastojci:

• 600 gr. svinjskog filea
• 2-3 cena belog luka
• 1 veza persuna
• 150 gr. pecuraka
• 1 glavica crnog luka
• 4 snite sunke
• 125 gr. putera
• so
• biber

Priprema:

  Iseckati crni luk i pecurke i staviti u zagrejan margarin da se dinstaju sa malo vode.Dodati i pasirani beli luk.Kada sva voda ispari dodati sitno seckan persun i biber.Iseci file na 4 parceta i posoliti..Na svako parce staviti kasiku nadeva pa prekriti listom sunke i opet sa malo nadeva.Uviti svako parce kotleta posebno u alu-foliju i sloziti u vatrostalnu tepsiju.Sipati malo vode i staviti da se pece na 180 stepeni oko sat vremena.

Suve paprike sa pasuljem

SUVE PAPRIKE SA PASULJEM

Sastojci:

• 500 gr. pasulja
• suve paprike
• 1 glavica crnog luka
• 2 praziluka
• 1 solja pirinca
• so
• 2 kasike paradajz pirea
• nekoliko listova kiselog kupusa
• 200 ml. ulja

Priprema:

   Staviti pasulj da se skuva.Oprati pirinac i staviti u ulje da se proprzi.Skloniti sa vatre,staviti so i biber i staviti da se kuva dok ne omeksa.Procediti pirinac i pomesati sa pasuljem.Dodati u to iseckan cni luk i praziluk,i paradajz pire.Suve paprike ocistiti od semena,isprati i puniti nadevom.Na dno serpe sloziti listove kiselog kupusa pa staviti punjene paprike.Naliti vodom i sokom od kiselog kupusa-rasolom.Kuvati na smanjenoj vatri.

torta sa pivom

TORTA SA PIVOM

Sastojci:

• 250 gr. margarina
• 1 solja piva
• 4 solje brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanil secer
• 3 kasike gustina
• 1 solja secera
• 1 l. mleka
• 6 zumanca

Priprema:

   Pomesati brasno sa praskom za pecivo i sa tim pomesati margarin da se dobiju krupne mrvice.Dodati hladno pivo i zamesiti glatko testo.Podeliti na 8 delova i staviti u frizider na sat vremena.Kada se testo izvadi iz frizidera razviti svaki deo izmedju dva pek-papira.Gornji papir staviti u pleh,poprskati testo  vodom,probosti viljuskom na par mesta i peci na 220 stepeni 6 minuta.Skloniti papir i peci jos 7 minuta.Zumanca umutiti sa secerom i vanil secerom.Pomesati gustin sa malo mleka pa sipati u prokuvano mleko da se kuva uz neprekidno mesanje na niskoj temperaturi.Dodati i zumanca i kuvati jos 3 minuta kada provri.Ohladiti krem uz povremeno mesanje.Svaku koru namazati kremom osim poslednje.Umotati u goliju i staviti u frizider na 8 sati.Preko torte staviti nesto teze da pritisne tortu.Izvaditi i premazati kremom i po zelji posuti mlevenim i seckanim lesnicima.