Suve paprike sa pasuljem

SUVE PAPRIKE SA PASULJEM

Sastojci:

• 500 gr. pasulja
• suve paprike
• 1 glavica crnog luka
• 2 praziluka
• 1 solja pirinca
• so
• 2 kasike paradajz pirea
• nekoliko listova kiselog kupusa
• 200 ml. ulja

Priprema:

   Staviti pasulj da se skuva.Oprati pirinac i staviti u ulje da se proprzi.Skloniti sa vatre,staviti so i biber i staviti da se kuva dok ne omeksa.Procediti pirinac i pomesati sa pasuljem.Dodati u to iseckan cni luk i praziluk,i paradajz pire.Suve paprike ocistiti od semena,isprati i puniti nadevom.Na dno serpe sloziti listove kiselog kupusa pa staviti punjene paprike.Naliti vodom i sokom od kiselog kupusa-rasolom.Kuvati na smanjenoj vatri.

torta sa pivom

TORTA SA PIVOM

Sastojci:

• 250 gr. margarina
• 1 solja piva
• 4 solje brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanil secer
• 3 kasike gustina
• 1 solja secera
• 1 l. mleka
• 6 zumanca

Priprema:

   Pomesati brasno sa praskom za pecivo i sa tim pomesati margarin da se dobiju krupne mrvice.Dodati hladno pivo i zamesiti glatko testo.Podeliti na 8 delova i staviti u frizider na sat vremena.Kada se testo izvadi iz frizidera razviti svaki deo izmedju dva pek-papira.Gornji papir staviti u pleh,poprskati testo  vodom,probosti viljuskom na par mesta i peci na 220 stepeni 6 minuta.Skloniti papir i peci jos 7 minuta.Zumanca umutiti sa secerom i vanil secerom.Pomesati gustin sa malo mleka pa sipati u prokuvano mleko da se kuva uz neprekidno mesanje na niskoj temperaturi.Dodati i zumanca i kuvati jos 3 minuta kada provri.Ohladiti krem uz povremeno mesanje.Svaku koru namazati kremom osim poslednje.Umotati u goliju i staviti u frizider na 8 sati.Preko torte staviti nesto teze da pritisne tortu.Izvaditi i premazati kremom i po zelji posuti mlevenim i seckanim lesnicima.

slana pita

SLANA PITA 

Sastojci:

• 100 gr. sira
• 20 maslina bez kostice
• 100 gr. sunke
• 100 ml. maslinovog ulja
• 2 paradajza
• 3 jaja
• 2 solje brasna
• 1 solja jogurta
• 1 prasak za pecivo
• biber
• ruzmarin
• so

Priprema:

  Umesati brasno sa praskom za pecivo.U drugu posudu umutiti jaja sa maslinovim ulje i jogurtom.Pomesati obe smese i sjediniti mikserom pa dodati so, biber i ruzmarin po ukusu.Paradajz oljustiti i iseckati na sitne kockice pa dodati u smesu,Masline i sunku isto seckati na komadice,pomesati sa sirom pa i njih dodati u smesu.Rernu zagrejati na 180 stepeni.Smesu za pitu sipati u podmazanu,pravougaonu tepsiju i peci oko 45 minuta.Sece prohladjeno.

kuglof sa jabukama

KUGLOF SA JABUKAMA

Sastojci:

• 4 jabuke
• 2 solje brasna
• 2 solje secera
• 1 kasicica ekstrata od vanile
• 1 prasak za pecivo
• 1 kasicica cimeta
• 2 jaja
• 1 solja ulja
• secer u prahu

Priprema:

  Jabuke oljustiti i narendati. U ciniji mutiti jaja sa uljem, ekstratom od vanile i secerom.Polako umesati brasno,prasak za pecivo i cimet.U smesu lagano umesati jabuke.Modlu za kuglof namazati ul;jem i posuti brasnom pa sipati smesu.Peci na 170 stepeni oko 45 minuta.Gotov kuglof posuti secerom u prahu.

punjeni rolat od mesa

PUNJENI ROLAT OD MESA

Sastojci:

•  600 gr. svinjskog mesa(krmenadla ucelo)
• 200 gr. pecuraka
• 300 gr.spanaca
• 4 barena jaja
• 1/2 solje belog vina
• 1 glavica crnog luka
• 60 gr. putera
• 2 kasike prezli
• 2 kasike ulja
• so
• biber
• persun
• mirodjija

Priprema:

  Meso treba da bude celo veliko parce koje treba iseci tako da se dobije jedno veliko parce koje moze da se uvije u rolat.Kada se isece izlupati ga cekicem za meso.Staviti seckane pecurke i sitno seckan crni luk da se dinsta na puteru dok ne ispari voda od pecuraka.U to dodati sitno seckan spanac,prezle,biber,persun,mirodjiju i so i krckati jos 5 minuta.Skloniti sa vatre i u smesu umesati obarena jaja.Staviti ovaj fil na meso i uviti rolat pa ga preliti belim vinom i ulje.Umotati rolat u alu-foliju,staviti ga u tepsiju i peci na 170 stepeni 30-40 minuta.

cokoladni kolac sa orasima

COKOLADNI KOLAC SA ORASIMA

Sastojci:

• 180 gr. putera
• 130 gr. secera
• 5 jaja
• 120 gr. brasna
• 200 gr. cokolade za kuvanje+100 gr. za glazuru
• solja 1/2 oraha
• prstohvat soli
• 1 prasak za pecivo
• 2 kasicice kafe
• kora od jedne pomorandze

Priprema:

   Na pari otopiti 200 gr. cokolade i puter pa ostaviti da se ohladi.U prohladjeno staviti jaja,jedno po jedno i dodavati ostale sastojke-brasno,so,secer,prasak za pecivo,kafu i koru od pomorandze.Dobro umutiti mikserom pa dodati iseckane orahe i promesti kasikom.Pravougaoni kalup od oko 24 cm. obloziti papirom za pecenje,i dno i stranice.Sipati smesu i peci na 170 stepeni 25-30 minuta.Gotov kolac ohladiti pa preliti istopljenom cokoladom i po zelji ukrasiti pomorandzom.

moka torta

MOKA TORTA

Sastojci:

• 7 jaja
• 225 gr. secera
• 1 vanil secer
• 200 gr. przenih lesnika
• 35 gr. brasna
• 70 gr. secera u prahu
• kasicica kakaoa
• 200 gr. cokolade
• prstohvat cimeta

za moka kremu:

• 1 puding od vanile
• 200 gr. putera
• 100 gr. secera
• 3 kasicice rastopljene kafe
• 500 ml. mleka

Priprema:

   Razdvojiti zumanca od belanca.Belanca ulupati u cvrst sneg pa dodati secer i vanil secer.U posebnoj posudi pomesati mlevene lesnike,brasno,secer u prahu,kakao i cimet.Sjediniti sa belancima lagano mesajuci kasikom.Od ove mase treba ispeci 5 kora,ali se moze ispeci i jedna pa pazljivo iseci na 4-5 dela.Peci u okrugloj tepsiji precnika 26 cm. koja je oblozena papirom za pecenje i malo posuta basnom.Peci na 170 stepeni dok se kora na odvoji od papira.Za moka krem staviti mleko da provri sa secerom i kafom.Umutiti puding prema uputstvu sa kesice pa ga ukuvati u mleko.Ohladitid krem.Posebno umutiti puter i dodavati kasiku po kasiku uz stalno mesanje.Otopiti cokoladu na pari.Svaku koru prvo premazati cokoladom pa kremom.Posuti tortu mlevenim lesnicima i po zelji ukrasiti orasima.Drzati tortu u frizideru jedan dan pre sluzenja.

kolibri torta

KOLIBRI TORTA

Sastojci:

• 1 solja sitno seckanih oraha
• 2 solje brasna
• 2 solje secera
• 1 prasak za pecivo
• 1/2 kasicice soli
• 1 kasicica cimeta
• 3 jaja
• 3/4 solje ulja
• 2 vanil secera
• 240 gr. ananasa iz konzerve
• 3 banane

za glazuru:

• 3/4 solje putera
• 250 gr. krem sira
• 3,5 solje secera u prahu
• 1 vanil secer
• orasi za dekoraciju

Priprema:

  U posudi pomesati suve satojke-brasno,secer,cimet,prasak za pecivo i so.Ananas iseckati na manje komadice,a orahe iseckati i malo proprziti.U drugoj posudi umutiti jaja,dodati ulje,vanil secer,ananas,banane i na kraju staviti i orahe.Spojiti suve sastojke sa ovom smesom i dobro izmesati.Podeliti smesu na dva dela.Peci u okrugloj tepsiji precnika 22 cm. koju treba obloziti papirom za pecenje na 180 stepeni oko 30 minuta.Ispeci obe kore i ostaviti 30 minuta da se ohlade. Za glazuru na maloj brzini mikserom umutiti krem sir sa puterom pa dodati secer u prahu i vanil secer.Staviti prvu koru na ovalan tanji pa naneti malo smese od glazure.Prekriti drugom korom i celu tortu premazati glazurom.Ukrasiti orasima.

cufte od slatkog kupusa

CUFTE OD SLATKOG KUPUSA

Sastojci:

• 1 manja glavica kupusa
• 2 kasike brasna
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka
• mleko
• so
• prezle
• ulje

Priprema:

  Iseci kupus na sto sitnije komadice i obariti u slanoj vodi.Crni luk iseckati sitno i proprziti.Kuvani kupus procediti i pomesati sa crnim lukom.Staviti brasno i jaje u kupus i ako treba dodati malo mleka da se dobije glatka masa.Oblikovati cufte,valjati u prezle i prziti na vrelom ulju.

pilece grudi sa spanacem

PILECE GRUDI SA SPANACEM

Sastojci:

• 500 gr. pileceg belog mesa bez kostiju
• 500 gr. spanaca
• 4 kasike iseckanog parmezana
• 3 cena belog luka
• so
• biber
• maslinovo ulje
• bosiljak

Priprema:

  Belo meso preseci na pola,posoliti i pobiberiti i kratko peci na vrelom ulju.Izvaditi na tanjir,poklopiti i ostaviti da odstoji.Beli luk samleti,a spanac oprati i seckati.U ulju u kom je przeno meso staviti da se proprzi spanac sa belim lukom i bosiljkom.Na tanji za sluzenje staviti spanac pa belo meso.Gore posuti iseckanim parmezanom.

pogacice sa sirom

POGACICE SA SIROM

Sastojci:

• 400 gr. brasna
• 1 jaje
• 100 gr. sira
• pola svezeg kvasca
• 1/2 dl. mlade vode
• 100 gr. jogurta
• so
• secer u prahu

Priprema:

  U ciniju staviti mlaku vodu i kvasac da naraste.Dodavati jogurt,jaje i brasno.Zamesiti testo srednje mekoce.Isitniti sir i dodati u testo pa premesiti.Ostaviti da so odmori dok se u tiganju zagreje ulje.Vaditi modlom pogacice i peci sa obe strane.Vruce pogacice po zelji posuti prah secerom.

kukuruzni kolac sa suvim sljivama

KUKURUZNI KOLAC SA SUVIM SLJIVAMA

Sastojci:

• 300 gr. suvih sljiva bez kostica
• 150 gr. kukuruznog brasna
• 100 gr. belog brasna
• prasak za pecivo
• so
• 2,5 dl. kisele pavlake
• 80 ml. mlake vode
• 150 gr. secera 
• 250 gr. meda
• 100 gr.margarina
• 2 jaja
• kora od jednog limuna

Priprema:

  Pomesati kukuruzno brasno,belo brasno,prasak za pecivo i so,pa to umesati u ulupani margarin.Posebno umutiti pavlaku sa vodom na maloj brzini mikserom,i u to staviti secer,med i rendanu koru od limuna .Dodati jedno po jedno jaje i sve mutiti jos malo. Sa ovom smesom dobro sjediniti umesana brasna da se dobije lepo testo.Suve sljive oprati,ocediti i iseckati na manje komadice.Ostaviti malo na stranu a ostatak umesati u testo.Sipati smesu u nauljenu pravougaonu modlu pa gore staviti ostatak sljiva.Peci na 180 stepeni oko 45 minuta.

punjeni patlidzan

PUNJENI PATLIDZAN

Sastojci:

• 2 veca patlidzana
• 4 obarena jaja
• 300 gr. kackavalja
• 125 gr. putera
• 2 dl. kisele pavlake
• 2 dl. jogurta
• mirodjija
• persun
• so
• biber

Priprema:

  Oprati plavi patlidzan,preseci na pola i izdubiti malom kasicicom.Posoliti i ostaviti da odstoji 10 minuta.Narendati obarena jaja i kackavalj pa dodati puter i biber po ukusu.U to umesati i sredinu patlidzana.Ovim nadevom napuniti polovine patlidzana i peci oko 40 minuta na 200 stepeni.Pomasati pavlaku i jogurt,staviti mirodjiju i persun po ukusu i time preliti peceni patlidzan.Posluziti toplo.

punjene paprike sa sirom

PUNJENE PAPRIKE SA SIROM

Sastojci:

• 10 svezih paprika
• 4 jaja
• 300 gr. sira
• 2 cena belog luka
• malo svezeg persuna
• brasno
• prezle
• 500 gr. krompira
• 1 avokado
• so 
• biber
• ulje
• sok od jednog limuna

Priprema:

   Paprike ispeci na ringli,pokriti da odstoje pa ih oljustiti.2 jaja pomesati sa sirom,sitno seckanim belim lukom,posoliti i pobiberiti.Ovom smesom puniti ociscene paprike.Zagrejati malo ulja u tiganju pa paprike valjati u brasno,pa jaja i na kraju prezle i pohovati.Krompir oljustiti,iseckati sitnije i obariti.Obaren krompir procediti i dodati seckan avokado.Zaciniti sa malo ulja,soli,bibera i limunovog soka.Sluziti pohovane,punjene paprike sa salatom od krompira i avokada.