pasulj prebranac

PREBRANAC

Sastojci:

• 500 gr. pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 3 cena belog luka
• 1 veza zeleni
• ulje 
• so
• vegeta
• biber
• aleva paprika

Priprema:

  Kuvati pasulj oko 15 minuta pa procediti.U serpu staviti pasulj,sitno seckan crni luk,ociscenu sargarepu,paskanat i persun.Staviti so,vegetu i malo bibera.Kuvati dok zrna pasulja ne budu meka.Kuvati u manje vode pa kada je gotov pasulj paziti da ostane malo vode u serpi.Presuti u tepsiju.Napraviti zaprsku ,u malo ulja proprziti 3 varjace brasna,staviti sitno seckan beli luk,skloniti sa vatre pa dodati kasicicu aleve paprike.Umesati zaprsku u pasulj i staviti u rernu.Krckati oko pola sata na 180 stepeni.

PRIJATNO!

baklava sa pistacima

BAKLAVA SA PISTACIMA

Sastojci:

• 500 gr. tankih kora
• 500 gr. secera
• 150 gr. krupno mlevenih pistaca
• 130 gr. putera
• 1 dl. ulja
• sok od jednog limuna

Priprema:

Skuvati sirup od secera,vode i limunovog soka.Istopiti na tihoj vatri puter i dodati ulje.U podmazan pleh redjati po dve kore i mazati ih smesom od putera i ulja.Kada se potrosi polovina kora staviti mlevene pistace.Nastaviti sa slaganjem i mazanjem kora dok se sve ne potrosi.Premazati i poslednju koru i iseci baklavu na parcad.Peci na 180 stepeni oko 30 minuta.Vrucu baklavu preliti hladnim sirupom.

PRIJATNO!

baklava sa makom

BAKLAVA SA MAKOM

Sastojci:

• 500 gr. tankih kora
• 200 gr. mlevenog maka
• 200 gr. secera
• ulje

za sirup:

• solja secera
• solja vode

Priprema:

Pomesati mak i secer. Staviti dve kore u nauljen pleh,poprskati uljem pa posuti makom.Stavljati po jednu koru,svaku malo nauljiti i posuti makom.Ponavljati postupak dok se ne potrosi materijal.Na kraju staviti dve kore,premazati uljem i iseci na parcad.Peci na 180 stepeni oko 30 minuta.Skuvati sirup od secera i vode pa vrucim sirupom preliti hladnu baklavu.Po zelji i ukusu moze se dodati sok od limuna u sirup.

PRIJATNO!

turska baklava

TURSKA BAKLAVA

Sastojci:

za testo:

• 500 gr. brasna
• 1 jaje
• solja mleka
• 50 gr. putera
• prstohvat soli

za fil:

• 300 gr. oraha
• 300 gr. secera u prahu
• 1 kasicica cimeta

za sirup:

• 1 solja secera 
• 1 solja vode
• malo soka od limuna

za mazanje testa:

• 200 gr putera
• 1 zumance

Priprema:

Zamesiti testo od brasna,jajeta,mleka,otopljenog putera i soli.Testo treba da bude glatko i meko.Ostaviti testo da odmori 30 minuta.Samleti orahe na krupnije i pomesati sa secerom i cimetom.Kada se testo odmori pravite male kuglice(oko 20).Uzeti kuglicu,rastanjiti i premazati otopljenim puterom.3/4 testa posuti orasima pa uz pomoc debljeg stapica ili olovke umotati testo.Izvuci stapic i prstima zatvoriti krajeve.Ponoviti postupak dok ne uradite sve kuglice.Poredjati u podmazan pleh,premazati zumancetom pomesanim sa kasikom vode i staviti da se pece.Peci na 200 stepeni 15 minuta pa smanjiti na 160 stepeni,izvaditi baklavu,premazati puterom pa peci oko 50 minuta.Skuvati sirup od secera i vode,dodati sok od limuna po ukusu pa preliti toplu baklavu hladnim sirupom.

PRIJATNO!

sarma od ribe

SARMA OD RIBE

Sastojci:

• 1 kg. susene ribe(saran,som ili smudj)
• 1 glavica crnog luka
• 100 gr. pirinca
• 2 cena belog luka
• so
• biber
• aleva paprika
• 1/2 l kuvanog paradajza
• listovi kiselog kupusa

Priprema:

  Samleti susenu ribu(bez glava) na masini za meso dva puta.U ribu dodati so,biber,isitnjen beli luk,1 kasikicu aleve paprike i opran pirinac.Stavljati po jednu punu kasiku smese na list kupusa i uvijati sarmu.Redjati sarmu u serpu,sipati 1/2 litre kuvanog paradajza i vode da prekrije sarmu.Kuvati je prvi dan kratko,a sutradan je kuvati dok ne bude gotova.

PRIJATNO!

juneci gulas

JUNECI GULAS

Sastojci:

• 500 gr. junetine
• 3 vece glavice luka
• aleva paprika
• 1 sveza crvena paprika
• so
• biber u zrnu
• vegeta
• 1 lovorov list
• ulje

Priprema:

Na malo ulja staviti sitno seckan crni luk i prodinstati uz dodavanje vode,dok ne dobije zlatnu boju.Iseci junetinu na kockice pa dodati u luk zajedno sa listom lovora..Dinstati dok meso ne omeksa.Iseci crvenu papriku i staviti u meso.Zaciniti sa par zrna bibera,posoliti, pobiberiti i dodati vegetu.Kada je meso gotovo staviti 1 kasikicu crvene paprike i skloniti sa vatre.Sluziti uz pire ili obareni krompir.Aleva paprika moze biti i ljuta .

PRIJATNO!

peceni oslic

PECENI OSLIC

Sastojci:

• 8 fileta oslica
• 3 cena belog luka
• 1 limun
• 1 ljuta papricica
• ulje
• so
• sirce
• brasno

Priprema:

Uvaljti svako parce oslica u brasno pa prziti na malo vrelog ulja da porumeni sa obe strane.Izvaditi pecenu ribu i u tom ulju kratko proprziti sitno seckani beli luk i ljutu papricicu.Skloniti sa vatre dodati so,par kapi sirceta i sok od limuna.Preliti filete oslica ovom smasom.

PRIJATNO!

pecena pastrmka

PECENA PASTRMKA

Sastojci:

• pastrmka(oko 500 gr.)
• 1 limun 
• maslinovo ulje
• so 
• biber
• svez persun

Priprema:

Pastrmku ocistiti,oprati i osusiti.Pomasati malo soka od limuna sa maslinovim uljem i premazati celu ribu,spolja i iznutra.Posoliti i pobiberiti takodje i spolja i iznutra.Uviti pastrmku u foliju i peci na 180 stepeni oko 40 minuta.Pecenu pastrmku dekorisati limunom i svezim persunom.

PRIJATNO!

banana hleb

BANANA HLEB

Sastojci:

• 2 jaja
• 0,8 dl. jogurta
• 120 gr. putera
• 2 velike banane
• 200 gr. secera
• 200 gr. brasna
• 1 vanil secer
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1/2 kasicice soli

Priprema:

U posudi izgnjeciti banane dodati jogurt,vanil secer,umucen puter i jaja umucena sa secerom.Posebno izmesati brasno sa sodom bikarbonom i solju pa sipati u pripremljenu smesu.Testo ce biti redje.Po zelji mogu se dodati orasi ili suvo voce.Sipati smesu u podmazanu modlu i peci oko 45 minuta.

PRIJATNO!

pita sa spanacem

PITA SA SPANACEM

Sastojci:

• 15 kasika brasna
• 1 kasicica sode bikarbone
• 150 gr. putera
• 1,5 dl. mleka
• 4 jaja
• 1 kasicica soli
• 250 gr. sira
• 250 gr. spanaca

Priprema:

U brasno umesati sodu bikarbonu,dodati mleko,otopljeni puter i zumanca.Dobro izmesati da se dobije glatko testo.Spanac obariti,iseckati pa dodati u smesu zajedno sa sirom.Umutiti belanca sa kasicicom soli i lagano umesati u testo.Testo ce biti malo retko.U podmazan manji pleh sipati testo,posuti susamom i peci na 180 stepeni 25-30 minuta.

kafene kuglice

KAFENE KUGLICE

Sastojci:

• 280 gr secera
• 280 gr badema
• 5 kasika vode
• 50 gr cokolade za kuvanje
• 3 kasike secera
• 3 kasike kuvane crne kafe
• 100 gr rendane cokolade

Priprema:

      Skuvati sirup od 280 gr secera i 5 kasika vode.Bademe obariti,oljustiti pa ih malo prepeci i na kraju samleti.U gotov sirup dodati samlevene bademe.Sve dobro sjediniti i od dobijene smese oblikovati kuglice.Rastopiti na pari cokoladu za kuvanje,dodati crnu kafu i 3 kasike secera,pa dobro izmesati da se dobije fina glazura.Preliti kuglice a zatim svaku uvaljati u rendanu cokoladu.

PRIJATNO!

keks kuglice

POSNE KEKS KUGLICE

Sastojci:

• 250 gr margarina
• 50 gr crne cokolade za kuvanje
• 500 gr mlevenog keksa
• 200 gr secera u prahu
• 5 kasika mleka od soje
• 5 kasika ruma
• 70 gr kakaoa

Priprema:

       Uz stalno mesanje istopiti na pari cokoladu i polovinu margarina.Pomesati mleveni keks sa secerom u prahu i dodati drugu polovinu potpuno rastopljenog margarina.Sve dobro sjediniti.Zatim u to dodati rastopljenu cokoladu sa margarinom,mleko i rum.Sve dobro sjediniti i oblikovati kuglice.

Valjati kuglice u kakao.

PRIJATNO!

posne kuglice

POSNE KUGLICE

Sastojci:

• 200 gr secera
• 1 dl vode
• 250 gr margarina
• 400 gr sojinog mleka u prahu
• 300 gr zele bombona
• 300 gr kokosa
• 100 gr seckanih oraha
• 50 gr mlevenih oraga

Priprema:

        Preliti secer vodom pa ga spinovati,dodati margarin i kada se otopi dodati sojino mleko u prahu pa sve dobro sjediniti.Skloniti sa vatre da se smesa prohladi.Zatim dodati sitno seckane zele bombone,kokos i seckane orahe.Smesu dobro sjediniti i oblikovati kuglice.Valjati u mlevene orahe.

PRIJATNO!

snicle od tune

SNICLE OD TUNE

Sastojci:

• 800 gr. tune
• 4-5 kasika susama
• maslinovo ulje

Priprema:

  Iseci meso tune na 4 veca parceta.Premazati ih maslinovim uljem pa staviti u plicu posudu i uvaljati u susam.Na 2 kasike maslinovog ulja prziti kriske 6 minuta.Pecene kriske tune seci na manje parcice.

PRIJATNO!

kolac sa visnjama

KOLAC SA VISNJAMA

Sastojci:

 za patispanj:

• 4 jaja
• 4 kasika secera
• 3 kasike brasna
• 1 pzp

krem:

• 500 gr. visanja
• 200 gr. pudinga od vanile
• 2 dl. mleka
• secer
• 2 kesice slaga

Priprema:

 Umutiti belanca u cvrst sneg,dodati secer i zumanca i dobro izmutiti.Kasikom umesati brasno i pzp i ispeci koru.U 1 l. vode skuvati visnje, sa secerom po ukusu.Procediti,odvojiti 2 dl.soka a u ostatak ukuvati puding koji se predhodno razmuti u mleku.Pomesati visnje i puding,dobro izmiksati i filovati koru.Umutiti slag pa ga premazati preko prohladjenog kolaca.

PRIJATNO!