jaja torta

JAJA TORTA

Sastojci:

• 6 zumanca
• 300 gr. secera
• cimet
• 50 ml. konjaka
• 200 ml. vode

Priprema:

  Mikserom penasto umutiti zumanca i sipati u manji pleh podmazan puterom.Peci na niskoj temperaturi 45 minuta.Od secera i vode skuvati sirup sa dodatkom cimeta.Kasikicom vaditi klikere od pecenih zumanca i spustiti u sirup.Naliti konjak  i ostaviti malo da odstoji.Vaditi klikere i slagati u krug kao tortu.Pre sluzenja ostaviti 2 sata da stoji.

pita zeljanica

PITA ZELJANICA

Sastojci:

   za kore:

• 600 gr. brasna
• 1/2 svezeg kvasca
• 1 solja vode
• 1 jaje
• 1/2 kasicice soli

  za nadev:

• 4 jaja
• 300 gr. sira
• 4 kasike masti
• 300 gr. ociscenog zelja
• so

Priprema:

   Staviti kvasac u toplu vodu da nadodje.Sipati ga u brasno,dodati jaje i so i zamesiti testo.Podeliti na 5 dela,i ostaviti 30 minuta da odmori.Za nadev pomesati jaja,sir,otopljenu mast ,so i sitno seckano,ocisceno zelje.Svaki deo kore rastanjiti i nafilovati 1/5 nadeva pa umotati u rolat.Ponoviti postupak jos 4 puta.Podmazati okruglu tepsiju i svaku koru stavljati u tepsiju u krug.Premazati zumancetom i ostaviti 30 minuta da stoji.Peci na 180 stepeni oko sat vremena.

danski krompir

DANSKI KROMPIR

Sastojci:

• 1 kg. krompira
• 5 kasika masti
• 1-2 kasike secera u prahu
• so
• muskat orascic
• svez persun
• sir

Priprema:

  Skuvati krompir u ljusci u posoljenoj vodi.Kada je obaren prohladiti ga i skinuti koru.U serpi zagrejati mast i staviti secer pa spustiti krompir iseckan na kocke da se malo karamelizuje.Skloniti sa vatre,posoliti,staviti persun gore i narendati sira po ukusu.Sluziti toplo.

cufte od spanaca

CUFTE OD SPANACA

Sastojci:

• 1 kg. spanaca
• 2 veze crnog mladog luka
• 3-4 kasike brasna
• 1-2 kasike prezli
• 1 jaje
• so
• biber
• crvena paprika
• ulje

Priprema:

  Oprati spanac pa ga kratko prodinstati na malo ulja i vode.Iseckati sitno spanac pa ga pomesati sa sitno seckanim crnim lukom,jajetom i brasnom.Zaciniti solju,biberom i crvenom paprikom.Ako je smesa malo redja dodati jos malo brasna.Smesu za cufte ostaviti u frizideru 30 minuta.Praviti cufte,valjati ih u prezle i peci na vrelom ulju.

torta sa piskotama

TORTA SA PISKOTAMA

Sastojci:

• 2 pakovanja piskota
• 5 dl. mleka
• 1 kasicica ruma
• 2 jaja
• 9 kasika secera u prahu
• 200 gr. putera
• kora od jedne pomorandze
• 1 kasika secera
• 1/2 solje mrvljenih oraha

Priprema:

  Prokuvati mleko i dodati 3 kasike secera u prahu i kasicicu ruma pa skloniti sa vatre.Ulupati puter sa preostalim secerom u prahu da bude glatka smesa.Na pari kratko kuvati zumanca pa ih dodati u puter i sjediniti.Belanca umutiti mikserom u cvrst sneg pa dodati 1 kasiku secera.Sjediniti sa puterom,dodati koru od pomorandze i lagano izmesati.Okruglu tepsiju namazati dole i sa strane sa  kremom.Svaku piskotu na kratko umociti u mleko i redjati u tepsiju pa premazati kremom.Ponovljati postupak dok se ne potrosi materijal a zadnji sloj da ostane krem.Ohladiti tortu u frizideru pa istresti iz tepsije i posuti mrvljenim orasima.

mramorna moka torta

MRAMORNA MOKA TORTA

Sastojci:

• 175 gr. putera
• 125 gr. zutog secera
• 60 gr. secera u prahu
• 3 jaja
• 175 gr. brasna
• 2 kasicice kafe
• 1 kasika kakaoa
• 1 kasika vode

  za glazuru;

• 250 gr. secera u prahu
• 90 gr. putera
• 1 zumance
• 1,5 kasika kafe

Priprema:

  Ulupati puter sa secerom u prahu dok se ne dobije glatka smesa.Postepeno dodavati brasno i jedno po jedno jaje.Dodati i zuti secer i dobro sjediniti masu.Podeliti masu na pola pa u jedan deo dodati kafu,a u drugi kakao umucen sa kasikom vode.U okruglu tepsiju staviti pek-papir i sa kasikom sipati naizmenicno jednu pa drugu smesu.Peci na 160 stepeni oko sat vremena.Izvaditi i z tepsije pecenu tortu i ostaviti da se ohladi.Za glazuru ulupati puter sa polovinom secera u prahu,dodati zumance i 1 kasiku kafe.Preostali secer izmesati sa pola kasike kafe pa sjediniti sa ostatkom glazure.Premazati ohladjenu tortu glazurom i ukrasiti po zelji.