BUGARSKE RUZE
Sastojci:
- 500 gr. masti
- 2 jaja
- 4 zumanca
- 1 kg. brasna
- 1 suvi kvasac
- 5 dl. mleka
za fil:
- 2 belanca
- pola solje secera
- 100 gr. mlevenih oraha
za posipanje secer u prahu
Priprema:
Umutiti mast sa jajima i zumancima,dodati suvi kvasac,mleko i brasno pa zamesiti testo.Ostaviti da odstoji na hladno 2 sata.Za fil umutiti belanca i secer pa dodati mlevene orahe.Od testa praviti loptice velicine oraha pa ih na dlanu malo rastanjiti.U svaku staviti 1 kasicicu fila,saviti malo krajeve i malo uvrnuti da se dobije ruza.Ruzice redjati u pleh prekriven pek papirom i peci na 220 stepeni oko 20 minuta da porumene.Hladne ruzice posipati secerom u prahu.
