bugarske ruze

BUGARSKE RUZE

Sastojci:

• 500 gr. masti
• 2 jaja
• 4 zumanca
• 1 kg. brasna
• 1 suvi kvasac
• 5 dl. mleka

za fil:

• 2 belanca
• pola solje secera
• 100 gr. mlevenih oraha

za posipanje secer u prahu

Priprema:

  Umutiti mast sa jajima i zumancima,dodati suvi kvasac,mleko i brasno pa zamesiti testo.Ostaviti da odstoji na hladno 2 sata.Za fil umutiti belanca i secer pa dodati mlevene orahe.Od testa praviti loptice velicine oraha pa ih na dlanu malo rastanjiti.U svaku staviti 1 kasicicu fila,saviti malo krajeve i malo uvrnuti da se dobije ruza.Ruzice redjati u pleh prekriven pek papirom i peci na 220 stepeni oko 20 minuta da porumene.Hladne ruzice posipati secerom u prahu.