baklava sa medom i orasima

BAKLAVA SA MEDOM I ORASIMA

Sastojci:

• 250 gr. tankih kora
• 200 gr. secera
• 200 gr. mlevenih oraha
• 200 gr prezli
• 1 kasikica cimeta
• 2 kasike meda
• med za prelivanje

Priprema:

  Staviti u serpu 2 dl. vode,med i secer da provri.Ne sme da vri vise od 5 minuta.Skloniti sa vatre.U sirup dodati mlevene orahe,cimet i prezle i dobro sjadiniti masu.Iseci svaki list kore na trake (seci po sirini na 3 dela). Koru poprskati sa malo ulja i staviti kasiku nadeva.Motati u trougao.Ponovljati postupak dok se ne potrosi materijal.U pleh staviti papir za pecenje,poslagati baklavu i peci na 200 stepeni oko 20 minuta,da malo porumene.Izvaditi baklave iz pleha,pustiti da se malo prohlade pa na svaku staviti po malo meda.

torta snezana

TORTA SNEZANA

Sastojci:

    kore:

• 7 kasika secera
• 7 kasika ulja
• 7 kasika mleka
• 1 jaje
• prasak za pecivo
• brasno

    fil:

• 1 l. mleka
• 6 kasika secera
• 4 kasike brasna
• kora od 1 limuna
• sok od limuna 1/4
• vanil secer
• 125 gr. putera
• kokos za posipanje

Priprema:

  Umutiti secer,jaje,ulje,mleko i pzp pa dodavati brasno dok teso ne bude lako za oblikovanje.Podeliti testo na 3 dela,razviti i staviti jedan deo u tepsiju prekrivenu papirom za pecenje.Staviti koru da se pece na 160 stepeni samo 3-5 minuta,tako da ostane bela.Ispeci sve 3 kore i prekriti salvetom da se ne suse.U serpu staviti secer i mleko da provri pa dodati brasno i neprestano mesati dok se krem ne zgusne.Ostaviti da se malo prohladi.U krem staviti puter,vanil secer,koru i sok od limuna i dobro umutiti mikserom.Slagati tortu-kora-fil-kora-fil-kora-fil.Gore posuti kokosom

kolac sa dzemom

KOLAC SA DZEMOM

Sastojci:

• 300 gr. dzema od sljiva
• 2 dl. ulja
• 200 gr. secera
• 600 gr. brasna
• 2 vanil secera
• prstohvat soli
• 3 jaja
• malo sode bikarbone
• sok od limuna

Priprema:

Staviti u ciniju jaja,secer i vanil secer i mutiti da se secer istopi.Dodati ulje,so,sodu bikarbonu,sok od limuna i izmutiti.Sipati ulje i polako dodavati brasno.Mutiti mikserom dok moze pa nastaviti mesenje testa rukom dok se ne potrosi brasno.Podeliti testo na dva dela.Jedan deo razvuci i staviti na dno tepsije.Nema potrebe za podmazivanjem,testo je dovoljno masno.Premazati dzemom od sljiva.Drugu koru narendati preko na krupno rende da prekrije celu tepsiju.Peci na 160 stepeni 30-35 minuta. da kolac ostane svetao gore.Ohladiti pa seci na kocke.Po zelji gore moze vanil secer ili secer u prahu.

 

keks torta

KEKS TORTA

Sastojci:

• 300 gr. keksa
• 150 gr. oraha
• 100 gr. cokolade
• 3 kasike kakaoa
• 1 kasika ruma
• 1 konzerva ananasa
• 5 kasika secera
• 500 gr. slaga
• 1 vanil secer
• 1 kesica zelatina

Priprema:

   Samleti keks i orahe i pomesati u ciniji.Dodati kakao,secer i 3/4 konzerve sackanog ananasa.Istopiti cokoladu pa i nju dodati u ciniju.Staviti rum i polako mutiti mikserom uz dodavanje soka od ananasa iz konzarve.Masa ne sme da bude previse meka.Umutiti slag sa vanil secerom i ostaviti u frizideru sat vremena.Otopiti zelatin prema uputstvu sa kesice,ostaviti da se stegne,dodati u smesu i izmutiti mikserom.Staviti smesu u okruglu tepsiju,ali da ostane malo praznog prostora izmedju tepsije i smese.Naneti slag preko torte i popuniti i prazninu izmedju torte i tepsije.Ostaviti tortu u frizideru da prenoci.Izvaditi tortu iz tepsije,opseci krajeve i staviti ostatak ananasa gore.Po zelji ukrasiti orasima i komadicima cokolade.

punjeni pekarski krompir

PUNJENI PEKARSKI KROMPIR

Sastojci:

• 4 krompira srednje velicine
• 150 gr. krem sira
• 1 limun
• 1 veza mladog luka
• 2 konzerve tunjevine
• so
• biber
• 4 kasike ulja

Priprema:

  Krompir dobro oprati i staviti u tepsiju sa 1 dl. vode i 4 kasike ulja (preko svakog krompira 1 kasika ulja).Prekriti sa alu-folijom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni.Peci oko 15-20 minuta pa skinuti foliju i peci jos 20-30 minuta.Za to vreme pripremiti nadev.Umutiti krem sir sa korom i sokom limuna.Iseckati sitno mladi luk,pomesati sa sirom,dodati tunjevinu,so i biberpo ukusu.Pecene i prohladjene krompire preseci na pola i pazljivo izdubiti malom kasikicom.Taj krompir dodati nadevu i sve izmesati.Napuniti krompire i ukrasiti mladim lukom.

musaka

MUSAKA

Sastojci:

• 7 srednjih krompira
• 1 kg. mesanog mlevenog mesa
• 1 sargarepa
• 2 glavice crnog luka
• 1 jaje
• 2 kasike pavlake
• 2-3 paradajza
• 2 kasike paradajz sosa
• so
• biber
• lovorov list

 za preliv:

• 2 kasike pavlake
• 50 gr. sira
• 1,5 dl. mleka

Priprema:

   Oprati krompir i staviti da se kuva sa ljuskom.Moze se i ocistiti pa kuvati,ali ovako je lakse,nece se raspadati.Kada je gotov ostaviti da se ohladi.Ocistiti sargarepu i crni luk pa iseckati na kockice.Prohladjen i oljusten krompir podeliti,jedan deo  izrendati a 2-3 krompira iseci na kolutove i sloziti u podmazanu tepsiju u kojoj ce se musaka peci..U veliki tiganj sipati malo ulja i na tihoj vatri proprziti luk,pa dodati i sargarepu i krompir.Preko toga staviti i mleveno meso i krckati 10-15 minuta na tihoj vatri.Skloniti sa vatre,staviti so,biber,lovor i paradajz sos.Poklopiti i ostaviti da sastoci prodru u meso.Otklopiti i staviti 2 kasike pavlake i jaje i brzo promesati.Sipati meso u tepsiju preko krompira.Umutiti sos od pavlake,sira i mleka pa preliti preko mesa.Iseci paradajz na kolutove i prekriti musaku.Gore se moze narendati malo kackavalja ali ne mora.Peci u zagrejanoj rerni 35-40 minuya na 160 stepeni.

    

rolat sa keksom

ROLAT SA KEKSOM

Sastojci:

• 500 gr. keksa(najbolje neki biskvit keks)
• 3,5 dl. mleka
• 100 gr. putera
• 5 kasika secera
• 4 kasike kakaoa
• 50 gr. zele-bombona
• rum
• 1 vanil secer

Priprema:

   Staviti mleko da provri pa dodati secer i pustiti sa vri dok se ne istopi.Kakao pomesati sa malo mleka da se ne bi pravile grudve pa sipati i njega u mleko i secer.Staviti i puter u masu da se istopi.Dodati vanil secer zbog lepseg mirisa i ukusa.Skloniti sa vatre i prohladiti pa onda sipati ruma po ukusu.Dodati biskvite koji su izmrvljeni rukom i sitno seckane zele bombone.Smesu staviti na najlon-foliju i oblikovati rukom u rolat.Ostaviti u frizideru preko noci.

kolac sa orasima i kakaom

KOLAC SA ORASIMA I KAKAOM

Sastojci:

• 200 gr. putera
• 200 gr. secera u prahu
• 4 jaja
• 1 kasika brasna
• 1 kasika kakaoa
• kora od 1 pomorandze
• 200 gr. oraha

Priprema:

  Ulupati puter sa secerom u prahu i lupati dok se ne dobije glatka krema.Uz konstantno lupanje dodavati jedno po jedno zumance,brasno,kakao,narendanu koru pomorandze i mlevene orahe.Belanca ulupati u cvrst sneg i dodati u smesu pa lagano promesati.Pleh namazati uljem i pobrasnjaviti pa sipati smesu.Staviti u rernu koja je zagrejana na 180 stepeni i peci oko pola sata ili vise u zavisnosti od rerne.Peceni kolac posuti secerom u prahu ili preliti otopljenom cokoladom.(100 gr. cokolade)

  

 

vocna torta

VOCNA TORTA

Sastojci:
   kora:

• 14 belanca
• 14 kasika secera
• 3 pudinga od vanile

  I fil:

•  1 l. mleka
• 14 kasika secera
• 3 pudinga od vanile
• 125 gr. margarina

  II fil:

•  300 gr. slaga
• 4 dl. kisele pavlake

  voce:

•   500 gr. kivija
•   500 gr. pomorandzi
•   500 gr. banana

150 gr. slaga za premazivanje torte

Priprema:

   Za kore mikserom umutiti belanca u cvrst sneg, dodati secer i na kraju puding.Ovu masu podeliti na cetiri dela i u podmazanom plehu ispeci 4 kore na 180 stepeni.Kore ce biti tanke,tako treba.Za prvi fil skuvati mleko sa secerom i kada provri dodati puding i umutiti zicom za mucenje.U prohladjenu masu staviti margarin.Umutiti slag i dodati kiselu pavlaku pa sjediniti masu.Voce oljustiti, iseci po zelji.Slagati tortu ovim redom-kora,zuti fil,kivi,beli fil,kora,zuti fil,pomorandza,beli fil,kora,zuti fil,banane,beli fil i na kraju kora.Tortu ukrasiti slagom i vocem.