musaka

MUSAKA

Sastojci:

• 7 srednjih krompira
• 1 kg. mesanog mlevenog mesa
• 1 sargarepa
• 2 glavice crnog luka
• 1 jaje
• 2 kasike pavlake
• 2-3 paradajza
• 2 kasike paradajz sosa
• so
• biber
• lovorov list

 za preliv:

• 2 kasike pavlake
• 50 gr. sira
• 1,5 dl. mleka

Priprema:

   Oprati krompir i staviti da se kuva sa ljuskom.Moze se i ocistiti pa kuvati,ali ovako je lakse,nece se raspadati.Kada je gotov ostaviti da se ohladi.Ocistiti sargarepu i crni luk pa iseckati na kockice.Prohladjen i oljusten krompir podeliti,jedan deo  izrendati a 2-3 krompira iseci na kolutove i sloziti u podmazanu tepsiju u kojoj ce se musaka peci..U veliki tiganj sipati malo ulja i na tihoj vatri proprziti luk,pa dodati i sargarepu i krompir.Preko toga staviti i mleveno meso i krckati 10-15 minuta na tihoj vatri.Skloniti sa vatre,staviti so,biber,lovor i paradajz sos.Poklopiti i ostaviti da sastoci prodru u meso.Otklopiti i staviti 2 kasike pavlake i jaje i brzo promesati.Sipati meso u tepsiju preko krompira.Umutiti sos od pavlake,sira i mleka pa preliti preko mesa.Iseci paradajz na kolutove i prekriti musaku.Gore se moze narendati malo kackavalja ali ne mora.Peci u zagrejanoj rerni 35-40 minuya na 160 stepeni.