spagete sa pecurkama

SPAGETE SA PECURKAMA

Sastojci:

• 500 gr. spageta
• 2 glavice crnog luka
• 500 gr. pecurki
• 5 dl. soka od paradajza
• so
• ulje
• vegeta
• 1 varjaca brasna

Priprema:

   Skuvati spagete sa malo ulja i soli.Sitno iseckati luk i dinstati na malo ulja i vode.Kada luk omeksa dodati iseckane pecurke i kratko dinstati.Naliti paradajz,posoliti,staviti vegetu i jednu varjacu brasna.Moze i bez brasna ali ce biti malo redje.Ja stavim i kasicicu secera zbog paradajza,ali ne mora.Procediti spagete,isprati hladnom vodom i servirati sa prelivom.

PRIJATNO!

lazna kesten torta

LAZNA KESTEN TORTA

Sastojci:

• 1 kg. belog krompira
• 150 gr. margarina
• 300 gr. mlevene plazme
• 200 gr. mlevenih oraha
• secer
• rum
• 2 dl. slatke pavlake

Priprema:

  Ocistiti krompir i iseci na kockice pa obariti.Obareni krompir ispasirati sa margarinom,dodati plazmu,orahe,secer po ukusu i rum.Staviti ruma koliko odgovara vasem ukusu.Oblikovati tortu i celu premazati umucenom slatkom pavlakom.

PRIJATNO!

kuglice od suvih sljiva i badema

KUGLICE OD SUVIH SLJIVA I BADEMA

Sastojci:

• 200 gr. suvih sljiva
• 100 gr. suvog grozdja
• 100 gr. oraha
• 100 gr. pecenog neslanog kikirikija
• 1 kasika meda
• 50 gr. psenicnih klica
• 50 gr. mlevenog badema

Priprema:

  Suve sljive i suvo grozdje samleti na masini za meso.Orahe i kikiriki samleti i pomesati sa suvim vocem.Dodati med i psenicne klice.Dobro izmesati masu i praviti kuglice>Valjati ih u mleveni badem koji je malo prepecen.

PRIJATNO!

pasulj sa suvim rebarcima

PASULJ SA SUVIM REBARCIMA

Sastojci:

• 300 gr. pasulja
• 500 gr. suvih rebarca
• 3 glavice crnog luka
• 1 veza zeleni(sargarepa,paskanat,persun)
• ulje
• brasno
• aleva paprika
• beli luk
• so
• vegeta

Priprema:

  Prokuvati pasulj oko 15 minuta pa baciti prvu vodu.U serpu staviti pasulj,sitno seckan crni luk,rebarca i ociscenu zelen i naliti vodom.Posoliti po ukusu(paziti na kolicinu jer je suvo meso slano).Kuvati dok zrna i rebarca nisu gotovi.Napraviti zaprsku od malo ulja i 3-4 varjace brasna.Malo proprziti,staviti beli luk(ja koristim granule),staviti alevu papriku i odmah skloniti sa vatre.Sipati u pasulj,staviti malo vegete i kuvati jos 10 minuta uz mesanje da zaprska ne bi zagorela.Posluziti sa salatom od slatkog kupusa ili zelenom salatom.

PRIJATNO!

sladak kupus sa ovcetinom

SLADAK KUPUS SA OVCETINOM

Sastojci:

• 1 glavica kupusa
• 1 glavica crnog luka
• 3-4 sargarepe
• 300 gr ovcetine
• beli luk
• ulje
• brasno
• aleva paprika
• so
• vegeta
• bosiljak
• biber

Priprema:

  Iseckati sitno kupus i crni luk.Na malo vode i ulja izdinstati luk pa dodati seckani kupus i sargarepu seckanu na kolutove.Ovcetinu iseci na kocke pa ubaciti u kupus.Posoliti i staviti beli luk u granulama,i malo suvog bosiljka.Kuvati  dok ovcetina nije gotova a kupus mek.Napraviti hladnu zaprsku,umutiti 2 varjace brasna i alevu papriku sa malo vode i sipati u kupus.Zaciniti vegetom i sa malo bibera i kuvati jos 10 minuta uz mesanje.

PRIJATNO!

torta srneca ledja

TORTA SRNECA LEDJA

Sastojci:

  kora:

• 150 gr. margarina
• 150 gr. secera
• 6 jaja
• 100 gr. cokolade
• 150 gr. mlevenih oraha
• 150 gr. brasna

fil:

• pekmez
• 200 gr. secera
• 150 gr. margarina
• sok od jednog limuna

glazura:

• 150 gr. secera
• 1 dl. vode
• 100 gr. cokolade
• 20 gr. margarina

Priprema:

  Umutiti margarin sa secerom pa dodavati jdno po jedno zumance dok se ne dobije krem.Narendati cokoladu i pomesati sa orasima i brasnom i u to lagano dodavati krem od margarina.Na kraju umesati i belanca umucena u cvrst sneg i lagano sjediniti.Peci koru u podmazanom,duguljastom plehu.Pecenu koru preseci na pola i premazati pekmezom .Za fil umutiti margarn sa secerom i staviti sok od limuna.Premazati preko pekmeza.Za glazuru kuvati secer sa vodom da se dobije gust sirup.Cokoladu i margarin mesati da postane glatko pa kasiku po kasiku stavljati u mlak sirup.Premazati tortu.

PRIJATNO!

pancerote

PANCEROTE

Sastojci:

• 800 gr. brasna
• 1 svez kvasac
• 2 dl. mleka
• 2 dl. ulja+za pecenje
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice soli

 za fil:

•  300 gr. salame
• 200 gr. kecapa

Priprema:

  Staviti kvasac sa kasicicom secera u toplo mleko da nadodje.U ciniju sipati brasno,ulje i so.Dodati kvasac i mlake vode po potrebi i zamasiti mekse testo.Ostaviti pokriveno na toplom da naraste.Od teste praviti vece loptice.Za fil iseckati sitno salamu ili narendati i pomesati sa kecapom.Svaku razviti oklagijom na krug velicine manjeg tanjira i filovati.Preklopiti testo i peci u vrelom ulju.

PRIJATNO!

kocke od suvog voca

KOCKE OD SUVOG VOCA

Sastojci:

• 100 gr. suvih sljiva
• 100 gr. suvih smokva
• 100 gr. oraha
• 100 gr. suvih urmi
• 100 gr. suvog grozdja
• 400 gr. secera
• 1 vanil secer

Priprema:

  Osim malo oraha i smokvi,svo voce sitno iseckati.Smokve i orahe koji su ostali samleti.Pomesati u ciniji voce.Od secera,vanil secera i malo vode skuvati sirup pa sa njim zamesiti voce.Seci na kocke i ostaviti da se osuse.

PRIJATNO!

karadjordjeve snicle

KARADJORDJEVE SNICLE

Sastojci:

• 1 kg. svinjskih snicli
• 300 gr. kackavalja
• 300 gr. sunkarice
• 3 jaja
• brasno
• prezle
• so
• ulje

Priprema:

  Izlupati vece snicle da budu sto tanje i posoliti.Na svaku sniclu staviti list kackavalja i parce sunkarice.Uviti sniclu pa je ili usiti ili spojiti cackalicama.Svaku sniclu valjati u brasno, u jaja pa u prezle i peci na vrelom ulju na tisoj vatri.Pre sluzenja skinuti cackalice.Po zelji preliti kajmakom.

PRIJATNO!

kiflice sa pivom

KIFLICE SA PIVOM

Sastojci:

• 1 kg. brasna
• 3 dl. ulja
• 4 dl. piva
• 1 pzp
• secer

Priprema:

   Umesiti testo od brasna,ulja,piva i praska zaq pecivo.Uviti testo u najlon kesu i ostaviti oko pola sata u frizideru.Izavaditi testo,kidati male komade i praviti kiflice.Slagati u podmazan pleh i peci na 180 stepeni da ostanu bele.Vruce kiflice valjati u secer.

slane perece

SLANE PERECE

Sastojci:

• 1 kg. brasna
• 250 gr. margarina
• 1 dl. ulja
• 1 svez kvasac
• 2,5 dl. mleka
• 2 kasicice soli
• 2 kasicice secera

za preliv:

   3 kasike brasna 

   2 kasike soli

   mlaka voda

Priprema:

   Podici kvasac u toplom mleku sa secerom.U brasno sipati kvasac,ulje,izmucen margarin ,so i mlake vode i zamesiti glatko,meko testo.Staviti na toplo da naraste.Od testa kidati male komade,praviti "valjke" pa od tri komada praviti pletenicu..Redjati u podmazan pleh.Umutiti brasno i so sa malo mlake vode i prelivati perece.Peci na 180 stepeni.

PRIJATNO!

gurabije

GURABIJE

Sastojci:

• 350 gr. brasna
• 1 vanil secer
• 100 gr. mlevenih badema
• 150 gr. masti
• 100 gr. prah secera
• sok od jednog lmuna

Priprema:

  Umesiti glatko testo od brasna,vanil secera,mlevenih badema,masti,prah secera i soka od limuna.Razvuci testo i praviti kiflice.Stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 200 stepeni da kiflice ostanu bele.Vruce valjati u secer u prahu.

PRIJATNO!

kroasani

KROASANI

Sastojci:

• 2,5 dl. mleka
• 2 dl. vode
• 1 svez kvasac
• 1 kasika secera
• 1 kasika soli
• 3 kasike ulja
• brasno 
• 250 gr. margarina
• 2 zumanceta

Priprema:

  Staviti kvasac da se podigne u toplom mleku.Zamesiti testo od kvasca,mlake vode,soli,secera,ulja i brasna da testo bude meko.Podeliti na 8 jufki(loptica).Svaku razviti na velicinu tanjira pa narendati 1/7 margarina.Ponavljati postupak dok se ne upotrebe sve loptice,a na gornju ne stavljati margarin.Rastanjiti sto veci krug i iseci na 32 dela.Uvijati kroasane,redjati u podmazan pleh i mazati zumancetom.Ostaviti pokriveno da stoji 2 sata na toplom.Peci na 180 stepeni.Kroasani se mogu puniti raznim nadevema ili prelivati cokoladom.

PRIJATNO!