punjeni rolat od mesa

PUNJENI ROLAT OD MESA

Sastojci:

•  600 gr. svinjskog mesa(krmenadla ucelo)
• 200 gr. pecuraka
• 300 gr.spanaca
• 4 barena jaja
• 1/2 solje belog vina
• 1 glavica crnog luka
• 60 gr. putera
• 2 kasike prezli
• 2 kasike ulja
• so
• biber
• persun
• mirodjija

Priprema:

  Meso treba da bude celo veliko parce koje treba iseci tako da se dobije jedno veliko parce koje moze da se uvije u rolat.Kada se isece izlupati ga cekicem za meso.Staviti seckane pecurke i sitno seckan crni luk da se dinsta na puteru dok ne ispari voda od pecuraka.U to dodati sitno seckan spanac,prezle,biber,persun,mirodjiju i so i krckati jos 5 minuta.Skloniti sa vatre i u smesu umesati obarena jaja.Staviti ovaj fil na meso i uviti rolat pa ga preliti belim vinom i ulje.Umotati rolat u alu-foliju,staviti ga u tepsiju i peci na 170 stepeni 30-40 minuta.