torta od jabuka

TORTA OD JABUKA

Sastojci:

    testo:

• 4 jaja
• 200 gr. secera
• 50. ml. ulja
• prasak za pecivo
• 150 gr. brasna

   za nadev:

• 4-5 jabuka
• 50 gr. secera
• 20 ml. vode
• 50 gr. putera
• 1 kasicica cimeta
• 1 vanil secer

Priprema:

  Jabuke oprati,oljustiti,izvaditi seme i isece na kriske 1 cm. debljine.U serpu staviti secer i pustiti da se karamelizuje ali da ostane zlatne boje.Sipati vodu i pustiti 2-3 minuta da vri pa dodati puter.Kada se puter istopi dodati jabuke i lagano mesati da se obloze karamelom.Posuti cimetom i skloniti sa vatre da se prohlade.Za testo odvojiti zumanca od belanca i mutiti belanca mikserom dok se ne dobije cvrst sneg.Staviti secer i mutiti dok se secer ne otopi.Zumanca ulupati sa uljem pa dodati brasno i prasak za pecivo i dobro izmesati.Polako sjediniti zumanca sa belancima.U okruglu tepsiju poredjati jabuke,posuti vanil secerom i prekriti testom.Peci na 160 stepeni oko 30 minuta.Pecenu tortu prevrnuti na okrugli tanjir odgovarajuce velicine.