mafini sa dzemom od borovnice

MAFINI SA DZEMOM OD BOROVNICE

Sastojci:

• 4 jaja
• 125 gr. secera
• 150 gr. mlevenih oraha
• 200 gr. brasna
• 1/2 kesice praska za pecivo
• 1 kasika kakaoa
• 50 ml. mineralne vode
• 1 kasika ruma
• dzem od borovnice

Priprema:

  Razdvojiti zumanca od belanca u dve cinije.Mikserom umutiti belanca sa mrvicom soli u cvrst sneg,dodati secer i mutiti dok se secer ne istopi.Zumanca izmutiti sa mineralnom vodom i kasikom ruma.Lagano sjediniti zumanca i belanca.Staviti u smesu mlevene orahe,kakao i brasno pomesano sa praskom za pecivo i kasikom sjediniti.Kalupe za mafine namazati puterom ili uljem i sipati u svaki kalup smesu do pola jer ce mafini narasti.Peci na 160 stepeni 20-30 minuta.Pecene mafine prohladiti pa izvaditi iz kalupa i prevrnuti..Odseci vrhove na svim mafinima i bogato preliti dzemom od borovnice.