pijani saran

PIJANI SARAN

Sastojci:

• 1 saran (oko 2 kg.)
• 4 dl. crvenog vina
• 2 cesnja belog luka
• 40 gr. putera
• 30 gr. brasna
• sok od jednog limuna
• 1 krompir
• 1 list lovora
• 1/2 solje vode
• 1 limun 
• so
• biber

Priprema:

  Oprati i osusiti sarana.Staviti ga u tepsiju,preliti sokom od limuna i posoliti.U stomak staviti jedan ociscen i opran krompir.Pomesati vodu i vino i kratko prokuvati.Skloniti sa vatre pa dodati isitnjen beli luk,lovor,so i biber.Preliti vino preko sarana i peci na 200 stepeni oko 40 minuta.Pecenog sarana izvaditi,a vino procediti,dodati puter i brasno pa kuvati 8 minuta.Sosom od vina preliti sarana i dekorisati limunom.

PRIJATNO!