Pogačice sa krompirom

Pogačice sa krompirom

Sastojci:

• 400 gr krompira
• 200 gr masti
• 2 jaja
• 2 dl mleka
• 1 kvasac
• 1 kašičica šećera
• 700 gr brašna
• so
• susam
• 1 jaje za mazanje

Priprema:

     - Obariti krompir, ocediti ga i ispasirati. 

U manju posudu sjediniti mlako mleko, kvasac, kašičicu šećera, promešati i ostaviti na toplom da se kvasac podigne. U ohlađen krompir dodati malo soli, 2 jaja, mast i kvasac(podignut), pa sve dobro izmešati. U to postepeno dodavati brašno i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Kad se testo sjedini, ostaviti ponovo da malo nadođe. Zatim testo rastanjiti pomoću oklagije i okruglom modlom ili većom čašom vaditi krugove,tj,pogačice, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene.

PRIJATNO!