Američka pita

Američka pita

Sastojci:

    

    Testo:

• 400 gr brašna
• 5 kašika šećera
• 200 gr putera
• kašika kisele pavlake
• 4 žumanca
• 1 kašikica cimeta
• 1 kašikica soli
• 2 limuna-kora

    Fil:

• 1.200 gr jabuka
• 125 gr šećera
• 2 kašike cimeta
• 1 kašikica muskatnog oraščića
• sok od 2 limuna

Priprema:

     - Umutiti brašno, šećer, so, cimet i narendanu koru od limuna. Dodati puter(hladan) narezan na listiće i sve dobro izgnječiti rukom. Dodati pavlaku i žumance, pa sve dobro izmešati. Ovo razviti do 1 cm debljine, zamotati u foliju i staviti da se hladi 2 sata. Za to vreme iseckati jabuke na kockice. U veću posudu naliti 1 dl vode preko jabuka i posuti šećerom. Dodati sok od limuna, oraščiće i cimet, pa kuvati dok se jabuke ne raspadnu, a voda ispari. Dve trećine ohlađenog testa razviti i obložiti njime kompletnu unutrašnjost pleha tako da malo testa viri preko ivica. Viljuškom izbockati dno testa i sipati fil od jabuka. Ostatak testa razviti kao oblik posude za pečenje i njime poklopiti jabuke i posudu. Peći do 40 minuta na 200 stepeni.

PRIJATNO!