turska baklava

TURSKA BAKLAVA

Sastojci:

za testo:

• 500 gr. brasna
• 1 jaje
• solja mleka
• 50 gr. putera
• prstohvat soli

za fil:

• 300 gr. oraha
• 300 gr. secera u prahu
• 1 kasicica cimeta

za sirup:

• 1 solja secera 
• 1 solja vode
• malo soka od limuna

za mazanje testa:

• 200 gr putera
• 1 zumance

Priprema:

Zamesiti testo od brasna,jajeta,mleka,otopljenog putera i soli.Testo treba da bude glatko i meko.Ostaviti testo da odmori 30 minuta.Samleti orahe na krupnije i pomesati sa secerom i cimetom.Kada se testo odmori pravite male kuglice(oko 20).Uzeti kuglicu,rastanjiti i premazati otopljenim puterom.3/4 testa posuti orasima pa uz pomoc debljeg stapica ili olovke umotati testo.Izvuci stapic i prstima zatvoriti krajeve.Ponoviti postupak dok ne uradite sve kuglice.Poredjati u podmazan pleh,premazati zumancetom pomesanim sa kasikom vode i staviti da se pece.Peci na 200 stepeni 15 minuta pa smanjiti na 160 stepeni,izvaditi baklavu,premazati puterom pa peci oko 50 minuta.Skuvati sirup od secera i vode,dodati sok od limuna po ukusu pa preliti toplu baklavu hladnim sirupom.

PRIJATNO!