puslice

PUSLICE

Sastojci:

• 5 belanca
• 300 gr. secera
• 1 kesica vanil secera

Ptiprema:

  Belanca mutiti mikserom sa secerom u prahu i vanil secerom.Belanca obavezno da budu hladna,iz frizidera.Mutiti prvo na manjoj brzini da se sjedine belanca i secer a onda na najvecoj dok se ne dobije gusta pena.U pleh staviti pek papir i spricom za slag praviti puslice.Razmak neka bude 1-2 cm.Puslice susiti u rerni na 130 stepeni oko sat vremena.

kolac sa oreo keksom

KOLAC SA OREO KEKSOM

Sastojci:

• 125 gr. putera
• 200 ml. kondenzovanog mleka
• 450 gr. smedjeg secera
• 50 ml. vode
• 2 kasicice ekstrata od vanile
• 75 gr. cokolade
• 8 komada Oreo keksa

Priprema:

  Zagrejati mleko sa puterom,secerom,ekstratom od vanile i vodom.Mesati neprekidno 10 minuta pa dodati cokoladu da se i ona otopi.Pleh podmazati uljem pa sipati polovinu smese.Prekriti izlomljenim keksom i preliti drugom polovinom smese.Ostaviti da prenoci u frizideru pa seci na kocke.

pita sa sargarepom

PITA SA SARGAREPOM

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 solja jogurta
• 1 prasak za pecivo
• 1/2 solje ulja
• 2 1/2 solje brasna
• 100 gr. rendanog kackavalja
• 100 gr. sira
• 1 velika sargarepa

Priprema:

  Ulupati jaja,dodati jogurt,ulje,brasno,prasak za pecivo i na kraju rendani kackavalj,sir i narendanu sargarepu.Sjediniti dobro smesu i sipati u podmazan kalup.Peci na 180 stepeni 30-40 minuta.

cokoladni keks sa bananom

COKOLADNI KEKS SA BANANOM

Sastojci:

• 1 solja secera
• 1/2 solje putera
• 2 banane
• 1 jaje
• 1 kasicica ekstrata od vanile
• 2 1/2 solje brasna
• 1 solja cokolade u komadicima
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 prasak za pecivo
• 4 kasike kakaoa
• prstohvat soli

Priprema:

  Pomesati suve sastojke-brasno,prasak za pecivo,so,sodu bikarbonu i kakao.U drugoj posudi mutiti puter sa bananama,zatim dodati jaje i ekstrat vanile.Pomesati obe mase i na kraju dodati komadice cokolade i sjediniti.U tepsiju staviti pek papir i sipati po jednu kasiku mase na maloj udaljenosti.Peci na 180 stepeni oko 15 minuta.

italijanske cufte

ITALIJANSKE CUFTE

Sastojci:

• 1 kg. svinjskog mlevenog mesa
• 2 cena belog luka
• 55 gr. kore od belog hleba
• 50 gr. parmezana
• 1 kasicica origana
• 1/2 kasicice cimeta
• sok i kora jednog limuna
• 2 jaja
• 6 kasika maslinovog ulja
• 140 gr. prezle
• paradajz sos
• so
• biber

Priprema:

  Iseckati beli luk sitno i spojiti sa mlevenim mesom,korom od hleba,parmezanom,cimetom,origanom i narendanom korom limuna.Dodati sok od limuna,jaja,so i biber.Dobro sjediniti masu i napraviti 16 cufti.Valjati ih u prezle i prziti kratko u maslinovom ulju.Sloziti u podmazan pleh i peci na 180 stepeni 15-20 minuta.Tople preliti paradajz sosom.

cufte od piletine

CUFTE OD PILETINE

Sastojci:

• 500 gr. mlevenog pileceg mesa
• 4 "pera" mladog crnog luka
• korijander
• 3 kasike susama
• 1 kasika soja sosa
• djumbir
• 1 belance
• 1 kasika susamovog ulja
• ulje

Priprema:

  Iseckati ili samleti mladi crni luk.U ciniju staviti luk,korijander,susam,soja sos,djumbir i belance.Sa ovom mesavinom pomesati mleveno pilece meso.Napraviti 20 cufti i ostaviti u frizideru da se hlade 1 sat.Peci u vrelom ulju u koje je dodato susamovo ulje.Sluziti tople uz prilog po zelji.

kakao mafini

KAKAO MAFINI

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 solja secera
• 3 kasike ulja
• 1/2 solje hladne vode
• 1 1/2 solja brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanil secer
• 2 kasicice kakaoa
• 30 gr. suvog grozdja
• 50 gr. cokolade
• secer u prahu za posipanje

Priprema:

  Pomesati jaje,ulje i vodu.Posebno pomesati secer,brasno,prasak za pecivo,vanil secer i kakao.Sjediniti obe smese pa gore narendati cokoladu i sipati suvo grozdje i sve lagano sjediniti.Namazati uljem kalup za mafine,u svaki sipati 3 kasike smese i peci na 160 stepeni oko 10 minuta.Pecene mafine posuti prah secerom.

posni kolac sa orasima

POSNI KOLAC SA ORASIMA

Sastojci:

• 1 solja secera
• 1 solja mlevenih oraha
• 1/2 solje ulja
• 3 kasike dzema (po zelji)
• 3 solje brasna
• 1 solja vruce vode
• 1 kasicica cimeta
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 kasicica sirceta

Priprema:

  Pomesati zajedno secer,ulje,dzem i brasno.Posebno pomesati vrucu vodu sa sodom bikarbonom i sircetom.Sjediniti,dodati orahe i izmesati dobro smesu pa sipati u podmazan i posut brasnom pravougani kalup.Peci na 180 stepeni.

kolac od badema

KOLAC OD BADEMA

Sastojci:

• 3 jaja
• 140 gr. secera
• 55 gr. brasna
• 140 gr. blansiranih badema
• 135 ml. soka od pomorandze
• kora od jedne pomorandze
• prstohvat soli
• secer u prahu za posipanje

Priprema:

  Umutiti zumanca sa secerom da se dobije glatka masa.Pomesati brasno,koru i sok od pomorandze.Umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli u cvrst sneg.Pomesati sve smese i lagano izmesati.Sipati u podmazanu tepsiju i peci na 160 stepeni oko sat vremena.Gotov kolac bogato posuti secerom u prahu.

torta sa pecurkama i kobasicom

TORTA SA PECURKAMA I KOBASICOM

Sastojci:

• 3 jaja
• 200 gr. brasna
• 125 ml. mleka
• 1/2 solje ulja
• 1/2 kesice praska za pecivo
• 200 gr. kobasice
• 100 gr. pecuraka
• 75 gr. sira
• 15 maslina bez kostica
• susam

Priprema:

  Iseci kobasice,masline,pesurke i sir na sitne kockice i sjediniti.U ciniji ulupati jaja,dodati ulje,brasno,prasak za pecivo i mleko.U smesu lagano umesati seckane sastojke.Sipati u podmazanu,pravougaonu modlu i posuti susamom.Peci na 170 stepeni oko sat vremena.

bela cokoladna torta

BELA COKOLADNA TORTA

Sastojci:

• 475 gr. bele cokolade
• 125 gr. putera
• 3 jaja
• 125 gr.secera u prahu
• 75 gr. brasna
• 50 gr. badema

Priprema:

  Na pari istopiti puter i 225 gr. bele cokolade i skloniti sa pare.Ulupati zumanca i dodati u otopljenu cokoladu.Brasno pomesati sa mlevenim bademima.Belanca ulupati u cvrst sneg i pomesati sa brasnom pa sve sjediniti sa otopljenom cokoladom.Podmazati okruglu tepsiju,sipati smesu i peci na 180 stepeni oko 45 minuta.Pecenu tortu izvaditi iz tepsije i ohladiti.Ostatak cokolade otopiti na pari i preliti tortu.Ukrasiti rendanim bademima.

torta sa pomorandzama i bademima

TORTA SA POMORANDZAMA I BADEMIMA

Sastojci:

• 2 velike pomorandze
• 1 kasicica ulja
• 1 kasicica brasna
• 1 prasak za pecivo
• 250 gr. badema
• 250 gr. secera u prahu
• 6 jaja

Priprema:

  Dobro oprati pomorandze i staviti u kljucalu vodu da se kuvaju na tihoj vatri 2 sata.Bademe spustiti na kratko u kljucalu vodu,izvaditi,oljustiti i sitno samleti.Pomorandze izvaditi iz vode,ocistiti od semenki i samleti.Dobro ulupati jaja sa secerom,dodati pomorandze,brasno,prasak za pecivo,ulje i badem.Sipati smesu u pobrasnjenu tepsiju i peci na 175 stepeni oko sat vremena.

torta sa jagodama

TORTA SA JAGODAMA

Sastojci:

• 3 jaja
• 1/2 solje secera
• 1 vanil secer
• 1/2 solje brasna
• 4 kasike putera
• 800 gr. jagoda
• 1 solja secera
• sok od pola limuna
• 6 belanca
• 3/4 solje secera
• 1 vanil secer

Priprema:

  Ostaviti malo jagoda za ukrasavanje a ostatak izgnjeciti i pomesati sa soljom secera i sokom od limuna.Izmutiti zicom i ostaviti u frizideru.3 jaja ulupati sa 1/2 solje secera i vanil secerom pa kuvati na pari samo 2 minuta.Mutiti dok ne postane kremasto i postepeno dodavati brasno i otopljeni puter.Vatrostalnu tepsiju prekriti pek-papirom,sipati smesu i peci na 200 stepeni oko 30 minuta.Na hladnu koru staviti pire od jagoda prekriti folijom,staviti nesto tesko i staviti u zamrzivacBelanca ulupati u cvrst sneg,dodati 3/4 solje secera i vanil secer.Prekriti celu tortu snegom od belanca,ukrasiti malo i spricom i staviti u frizider na 30 minuta.Zagrejati rernu na najjace i peci tortu samo 5 minuta.Ukrasiti jagodama i odmah posluziti.

torta sa sirom i belom cokoladom

TORTA SA SIROM I BELOM COKOLADOM

Sastojci;

• 250 gr. mlevenog keksa
• 250 gr. putera
• 500 gr. krem sira
• 120 gr. secera
• 3 jaja
• 2 vanil secera
• 200 gr. bele cokolade
• 1-2 banane

Priprema:

  Ulupati puter i sjediniti sa keksom u kompaktnu masu.U okruglu tepsiju formirati koru od smese i staviti u frizider dok se priprema krem.Na pari istopiti belu cokoladu.Krem sir umutiti sa secerom,spojiti sa cokoladom i dodati jaja,vanil secer i izgnjecene banane.Lagano sjediniti pa naneti preko kore.Peci na 160 stepeni oko 60 minuta.Tortu ohladiti pre sluzenja.

punjeni paradajz iz mikrotalasne

PUNJENI PARADAJZ IZ MIKROTALASNE

Sastojci:

• 4 paradajza
• 75 gr. tunjevine
• 75 gr. pirinca
• 3 zelena lista od mladog crnog luka
• 3 kasike majoneza
• kora od pola limuna
• so
• biber
• kackavalj

Priprema:

   Odseci gornji deo paradajza i izvaditi semenke pa ih okrenuti na papirni ubrus da se ocede od vode.Pirinac oprati i obariti pa isprati hladnom vodom.Pomesati pirinac,tunjevinu,sitno seckano lisce crnog luka,majonez,koru od limuna,so i biber.Smesom puniti paradajz,gore staviti po kockicu kackavalja i staviti u mikrotalasnu na najjace 2 minuta.

kolac od bundeve

KOLAC OD BUNDEVE

Sastojci:

• 1,5 kg. bundeve
• 1 solja secera
• 3 jaja
• 1/2 solje oraha
• 1 solja mleka
• 2 kasike putera
• 1 solja mlevenog keksa
• 1 kasikica cimeta

Priprema:

  Bundevu ocistiti,oljustiti,iseci na komadice i staviti sa malo vode da se skuva.Skuvanu bundevu ocediti i napraviti pire od nje.Dodati secer,mlevene orahe,zumanca,mleko,puter,mleveni keks i cimet i dobro sjediniti.Belanca posebno umutiti u cvrst sneg pa polako umesati u smesu.Sipati u okruglu podmazanu tepsiju i peci na 180 stepeni.

  

posni medenjaci

POSNI MEDENJACI

Sastojci:

• 3/4 solje meda
• 3 solje brasna
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 solja tople vode
• 1/2 solje ulja
• prstohvat cimeta

Priprema:

  Rastopiti med u solji tople vode.Dodati ulje pa postepeno dodavati brasno koje je pomesano sa sodom bikarbonom i cimet.Mesati viljuskom dok moze pa zamesiti rukom testo.Izruciti testo na pobrasnjenu povrsinu i modlom vaditi medenjake.Peci u podmazanom plehu na 180 stepeni oko 25 minuta.

cokoladna torta bez brasna

COKOLADNA TORTA BEZ BRASNA

Sastojci:

• 300 gr. crne cokolade 
• 175 gr. putera
• 2 kasicice ekstrata od vanile
• 5 jaja
• 225 gr. smedjeg secera
• 6 kasika pavlake
• voce za dekoraciju

Priprema:

  Otopiti na pari cokoladu i puter.Skloniti i dodati ekstrat vanile.Dobro umutiti jaja i secer pa staviti i pavlaku.Pomesati sa cokoladom i sjediniti.U okruglu manju tepsiju staviti pek-papir i sipati smesu za tortu.Peci na 180 stepeni oko 45 minuta.Gotovu tortu ukrasiti i posluziti sa vocem (jagoge,maline...)

jaja torta

JAJA TORTA

Sastojci:

• 6 zumanca
• 300 gr. secera
• cimet
• 50 ml. konjaka
• 200 ml. vode

Priprema:

  Mikserom penasto umutiti zumanca i sipati u manji pleh podmazan puterom.Peci na niskoj temperaturi 45 minuta.Od secera i vode skuvati sirup sa dodatkom cimeta.Kasikicom vaditi klikere od pecenih zumanca i spustiti u sirup.Naliti konjak  i ostaviti malo da odstoji.Vaditi klikere i slagati u krug kao tortu.Pre sluzenja ostaviti 2 sata da stoji.

pita zeljanica

PITA ZELJANICA

Sastojci:

   za kore:

• 600 gr. brasna
• 1/2 svezeg kvasca
• 1 solja vode
• 1 jaje
• 1/2 kasicice soli

  za nadev:

• 4 jaja
• 300 gr. sira
• 4 kasike masti
• 300 gr. ociscenog zelja
• so

Priprema:

   Staviti kvasac u toplu vodu da nadodje.Sipati ga u brasno,dodati jaje i so i zamesiti testo.Podeliti na 5 dela,i ostaviti 30 minuta da odmori.Za nadev pomesati jaja,sir,otopljenu mast ,so i sitno seckano,ocisceno zelje.Svaki deo kore rastanjiti i nafilovati 1/5 nadeva pa umotati u rolat.Ponoviti postupak jos 4 puta.Podmazati okruglu tepsiju i svaku koru stavljati u tepsiju u krug.Premazati zumancetom i ostaviti 30 minuta da stoji.Peci na 180 stepeni oko sat vremena.

danski krompir

DANSKI KROMPIR

Sastojci:

• 1 kg. krompira
• 5 kasika masti
• 1-2 kasike secera u prahu
• so
• muskat orascic
• svez persun
• sir

Priprema:

  Skuvati krompir u ljusci u posoljenoj vodi.Kada je obaren prohladiti ga i skinuti koru.U serpi zagrejati mast i staviti secer pa spustiti krompir iseckan na kocke da se malo karamelizuje.Skloniti sa vatre,posoliti,staviti persun gore i narendati sira po ukusu.Sluziti toplo.

cufte od spanaca

CUFTE OD SPANACA

Sastojci:

• 1 kg. spanaca
• 2 veze crnog mladog luka
• 3-4 kasike brasna
• 1-2 kasike prezli
• 1 jaje
• so
• biber
• crvena paprika
• ulje

Priprema:

  Oprati spanac pa ga kratko prodinstati na malo ulja i vode.Iseckati sitno spanac pa ga pomesati sa sitno seckanim crnim lukom,jajetom i brasnom.Zaciniti solju,biberom i crvenom paprikom.Ako je smesa malo redja dodati jos malo brasna.Smesu za cufte ostaviti u frizideru 30 minuta.Praviti cufte,valjati ih u prezle i peci na vrelom ulju.

torta sa piskotama

TORTA SA PISKOTAMA

Sastojci:

• 2 pakovanja piskota
• 5 dl. mleka
• 1 kasicica ruma
• 2 jaja
• 9 kasika secera u prahu
• 200 gr. putera
• kora od jedne pomorandze
• 1 kasika secera
• 1/2 solje mrvljenih oraha

Priprema:

  Prokuvati mleko i dodati 3 kasike secera u prahu i kasicicu ruma pa skloniti sa vatre.Ulupati puter sa preostalim secerom u prahu da bude glatka smesa.Na pari kratko kuvati zumanca pa ih dodati u puter i sjediniti.Belanca umutiti mikserom u cvrst sneg pa dodati 1 kasiku secera.Sjediniti sa puterom,dodati koru od pomorandze i lagano izmesati.Okruglu tepsiju namazati dole i sa strane sa  kremom.Svaku piskotu na kratko umociti u mleko i redjati u tepsiju pa premazati kremom.Ponovljati postupak dok se ne potrosi materijal a zadnji sloj da ostane krem.Ohladiti tortu u frizideru pa istresti iz tepsije i posuti mrvljenim orasima.

mramorna moka torta

MRAMORNA MOKA TORTA

Sastojci:

• 175 gr. putera
• 125 gr. zutog secera
• 60 gr. secera u prahu
• 3 jaja
• 175 gr. brasna
• 2 kasicice kafe
• 1 kasika kakaoa
• 1 kasika vode

  za glazuru;

• 250 gr. secera u prahu
• 90 gr. putera
• 1 zumance
• 1,5 kasika kafe

Priprema:

  Ulupati puter sa secerom u prahu dok se ne dobije glatka smesa.Postepeno dodavati brasno i jedno po jedno jaje.Dodati i zuti secer i dobro sjediniti masu.Podeliti masu na pola pa u jedan deo dodati kafu,a u drugi kakao umucen sa kasikom vode.U okruglu tepsiju staviti pek-papir i sa kasikom sipati naizmenicno jednu pa drugu smesu.Peci na 160 stepeni oko sat vremena.Izvaditi i z tepsije pecenu tortu i ostaviti da se ohladi.Za glazuru ulupati puter sa polovinom secera u prahu,dodati zumance i 1 kasiku kafe.Preostali secer izmesati sa pola kasike kafe pa sjediniti sa ostatkom glazure.Premazati ohladjenu tortu glazurom i ukrasiti po zelji.